[問題] 卡士達醬的口感

看板baking作者fredkuo2000 (站崗中)時間15年前 (2009/05/04 17:51)推噓3(3推 0噓 3→)

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我很喜歡 Mr.donut 賣的卡士達巧貝自己也嘗試做過幾次 [果味山] 的卡士達醬味道很讚!是我試過最好吃的! http://blog.roodo.com/spoon/archives/1123137.html 但口感太稠了!很芶!! = = 不能像Mr.donut的吃起來軟軟輕輕的感覺! 請問要如何讓卡士達醬變得不那麼稠?? 加水還是鮮奶油呢?? 或者粉不要放太多??(我用玉米粉) 順帶一問，卡士達醬放冰箱都會硬!!要如何防止這個狀況呢?? 懇請各位給小妹一點點解答吧! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.166.68.36

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sunnypie1992

05/04 18:21, , 1^F

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fredkuo2000

05/04 22:08, , 2^F

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miumiu623

05/05 22:46, , 3^F

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