[洽特] 想請教愛作烘焙的大家會想到烘焙店工作嗎?

看板baking作者 (加入打綠迷~)時間14年前 (2010/01/11 14:05), 編輯推噓13(13015)
留言28則, 20人參與, 最新討論串1/1
烘焙版臥虎藏龍 很好奇大家除了在家自己磨鍊以外 會想到烘焙店實際工作訓練嗎? 還是都偏向走個人工作室型態呀? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.195.165.45

01/11 14:29, , 1F
一天做幾個,跟做上百個,應該感覺差很多....
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01/11 16:15, , 2F
有機會當然要到烘焙店見識見識, 但以烘焙為業就不一定了
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01/11 16:17, , 3F
在家做多是閉門造車, 自我滿足, 自以為厲害而已....
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01/11 16:29, , 4F
推2樓的見解
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01/11 22:21, , 5F
去了你會發現跟想像落差很大,還是單純興趣來的好!!
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01/11 23:32, , 6F
當興趣變工作的時候,要保持熱情是很大的挑戰
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01/11 23:45, , 7F
喜歡穿漂亮衣服..去血汗工廠當女工... 是有一段差距的...
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01/11 23:46, , 8F
在家幾年無法突破的瓶頸,也許去烘焙店工作幾天就突破了~
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01/11 23:51, , 9F
還是當興趣就好 穿美美的做烘焙 才是最快樂的事
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01/12 00:29, , 10F
勸你當興趣就好了,過來人XD~
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01/12 01:15, , 11F
我也喜歡穿美美做點心....當興趣變工作....很恐怖的
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01/12 09:15, , 12F
我手不巧= = 就只能當興趣 當工作會餓死XD
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01/12 10:47, , 13F
業界的作法~~有時候真的會讓人幻想破滅的!!
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01/12 21:04, , 14F
好想知道中間的差別唷 為何會讓人幻想滅 > <
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01/12 22:16, , 15F
差很多 等到有自主的機會時 至少都要十年了
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01/12 22:37, , 16F
工廠就是這兩個字,一天少說三百個產品這只是單項
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01/13 01:13, , 17F
會想去學別人的做法or撇步來精進自己的技巧 但不會想要
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01/13 01:13, , 18F
以那個為業
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01/13 10:39, , 19F
也要看是什麼樣的烘焙店啦 有很好的店 也有很差的店阿
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01/13 16:09, , 20F
自己作+1 真相是很恐怖的,不要知道比較好(逃
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01/13 22:31, , 21F
其實自己現在就在烘焙店工作啦..是間規模小小的店..
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01/13 22:34, , 22F
我們店不是工廠的模式..一天產量不大..
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01/13 22:38, , 23F
現在工作忙歸忙 但是在間有良心的店工作
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01/13 22:38, , 24F
倒不至於失去熱愛烘焙的本質
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01/13 22:38, , 25F
在這發問 只是想看看有沒相同處境的版友囉^^
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01/15 00:18, , 26F
這不是人幹的!!!
01/15 00:18, 26F

01/27 01:56, , 27F
+1 從前學徒到現在 真的要看店不是每家都可以學到很多東西
01/27 01:56, 27F

01/27 01:57, , 28F
有些還是些要自己去書店進修 不然技術水準有限T^T
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