作者查詢 / QAQc
作者 QAQc 在 PTT 全部看板的留言(推文), 共4373則
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8F推: 日式跟韓式料理店大多會備酒04/08 14:57
9F推: 關東路紅豆村旁邊的小吃店蠻常看到中午有一兩桌阿北04/08 15:36
10F→: 在喝酒XD04/08 15:36
44F推: 可以推自己的小巷廚房嗎XD想吃多點菜的話可點豆腐餐04/06 20:55
45F→: (70)+菜(20),自己覺得蠻夠的。我也愛吃菜哈哈04/06 20:55
46F→: 啊啊沒注意看您要80內,我們的餐不加菜的話蔬菜份量04/06 20:56
47F→: 也是不少啦,可試試04/06 20:56
53F推: 稍微幫大家解惑一下,自己覺得目前市面上少油鹽跟一04/06 21:34
54F→: 般便當店的價差是因為1、量(市面上這類型的店規模04/06 21:34
55F→: 不大,當然價錢就不會拿到最好)2、工(便當店的主04/06 21:34
56F→: 餐通常都炸,比較省時省工)3、食材品質(差最多的04/06 21:34
57F→: 在這,油通常比較好所以貴,肉用原塊也是貴很多,菜04/06 21:34
58F→: 的話以最近來說-朋友也做餐飲,最近菜很貴又醜,他04/06 21:34
59F→: 們叫的高麗菜據說放隔天就爛一半,我叫的就算沒冰室04/06 21:34
60F→: 溫放三四天也沒爛)04/06 21:34
1F推: 上週還上上週末有去,遇到一樣的問題,但後面來的幾04/04 14:36
2F→: 盤可能主管(?)有發現調味問題馬上糾正,其實就蠻04/04 14:36
3F→: 好吃的。蔬菜水果類都蠻新鮮,其他冷凍食材品質就不04/04 14:36
4F→: 一定。但他們是真的很認真工作態度也很好。04/04 14:36
3F推: 好想吃哦,可惜不在新竹QQ請問平常買得到嗎?04/04 00:21
51F推: 這篇讓我懂了上面幾篇happy home的梗了,真是孤陋寡04/03 19:45
52F→: 聞哈哈。然後照片好美04/03 19:45
10F推: 是都用那種沒錯呀,我看同事做有成功耶。但炸的餡包少少的,03/24 07:16
11F→: 粗度大概一般生春捲的一半而已(可能這樣可捐比較多層比較不03/24 07:16
12F→: 會破?),皮一樣泡軟包。03/24 07:16
13F→: 越南春捲(要泡)跟台灣春捲麵皮炸起來口感不一樣03/24 07:18
14F→: 啊,重看了原文一次,是不是原po餡的關係?可能包太多或水分03/24 07:22
15F→: 太多。越南同事包的時候是用熟料,而且全部切得細碎-木耳、03/24 07:22
16F→: 紅蘿蔔、肉末(其他忘了QQ)一起炒乾調味。在外面吃到的越南03/24 07:22
17F→: 炸春捲是用芋頭丁跟肉末,但一樣用炒過的料。03/24 07:22
23F推: 好像都要包熟料,生料水份太多、空隙也多(空氣多),可能是03/31 15:44
24F→: 因為越南春捲皮比較緻密,炸的時候氣出不來才會爆,下次試試03/31 15:44
25F→: 把這些料都炒乾再炸,應該會成功03/31 15:44
1F推: 應該拿走,放進去很可怕啊啊啊啊03/31 13:01
9F推: 如果有人這樣對我的小孩我應該會氣炸,因為沒吃到喜03/30 14:33
10F→: 宴!身為一個吃貨絕不容許!!(大誤03/30 14:33
35F推: 我也想寫!!但一直沒動哈哈哈,感謝分享03/29 07:50
67F推: 啊,對了,那好像是麻油雞飯,不是油飯,用白米煮成03/29 13:18
68F→: 鹹飯的概念,不是糯米喔(我的味覺沒吃錯的話XD)不03/29 13:18
69F→: 過真的不錯吃03/29 13:18
15F推: 一樣是橘斑配推推03/27 14:52