作者 Prunusavium 在 PTT 全部看板的留言(推文), 共182則

[無主] 氣質白色毛領連帽羊毛呢大衣(訂做)-直寄

[ BuyTogether ]414 留言, 推噓總分: +387

作者: insie - 發表於 2013/11/21 23:46(10年前)

94^F推Prunusavium:+1！！＞＜106.65.187.239 11/22 01:42

Fw: [閒聊] 昨天在中山區發生的事(一定要看!!)

[ Zhongshan ]3 留言, 推噓總分: +2

作者: msa8529 - 發表於 2013/11/13 22:31(10年前)

2^F→Prunusavium:好可以^^11/13 22:26

[閒聊] 昨天在中山區發生的事(一定要看!!)

[ Taipei ]2 留言, 推噓總分: +1

作者: Prunusavium - 發表於 2013/11/13 22:18(10年前)

2^F→Prunusavium:好可以^^11/13 22:26

[求職] 台北新北／24／女

[ JOB-Hunting ]1 留言, 推噓總分: 0

作者: Prunusavium - 發表於 2013/11/11 15:30(10年前)

1^F→Prunusavium:抱歉更正是西餐廳廚房經驗45年114.25.5.204 11/11 15:31

[問題] 杏仁薄片容易焦

[ cookclub ]14 留言, 推噓總分: +3

作者: chben - 發表於 2013/11/09 10:54(10年前)

11^F→Prunusavium:可以放蛋黃和蜂蜜增加風味11/09 11:56

[問題] 冷凍白蝦是否要退冰？

[ cookclub ]20 留言, 推噓總分: +6

作者: zeqw - 發表於 2013/11/09 10:53(10年前)

6^F推Prunusavium:建議那種蝦子先泡水退冰，很快就退了腸泥要挑喔！11/09 11:55

[問題] 日式沙拉醬問題 & 色香味的"香"

[ cookclub ]41 留言, 推噓總分: +7

作者: davidwu0123 - 發表於 2013/11/08 17:00(10年前)

5^F推Prunusavium:爆香的話要看你怎麼切，我喜歡切碎或末狀然後熱鍋冷油11/09 03:37

6^F→Prunusavium:加入你切好的爆香料；這時鍋子溫度很高爆香料下去會11/09 03:38

7^F→Prunusavium:瞬間將味道散發；再視個人喜好選擇是否炒到焦化。11/09 03:39

8^F推Prunusavium:如果喜歡味道很重例如偏愛蒜味可自製蒜油11/09 03:41

9^F→Prunusavium:替代爆香時所用的油。11/09 03:41

10^F推Prunusavium:熱鍋冷油以及食物下鍋後可迅速逼出味道通常是食物重點11/09 03:45

11^F→Prunusavium:焦糖化則是「重」味道的重點，爆香料放鍋子裡的先後趁11/09 03:47

12^F→Prunusavium:順序也很重要！那你那個沙拉醬我沒看到無法提供什麼答11/09 03:48

13^F→Prunusavium:案。但我直覺是有沒有可能是柚子醬？11/09 03:48

14^F推Prunusavium:因為…製作千島的配方有很多種但如果是用市面營業用11/09 03:51

15^F→Prunusavium:X美奶滋去調的話應該不致於會到「酸」很重；他們自家11/09 03:52

16^F→Prunusavium:的千島味道也不會酸味太重。所以最好有照片可參考拉11/09 03:52

17^F推Prunusavium:和風沙拉醬配方也很多，但應該不會是「橘」色；所以我11/09 03:54

18^F→Prunusavium:才猜會不會是柚子、桔醬之類下去調的？11/09 03:56

[問題] 雞肉忘記去血水煮雞湯..

[ cookclub ]52 留言, 推噓總分: +23

作者: lilylyly - 發表於 2013/11/08 16:34(10年前)

34^F推Prunusavium:要湯清撤把蛋白丟下去即可吸附雜質11/09 03:27

[問題] 章魚腳 ~~

[ cookclub ]10 留言, 推噓總分: +6

作者: lichuer - 發表於 2013/11/07 20:03(10年前)

9^F推Prunusavium:可以用烤的，自己調照燒醬11/08 01:51

[問題] 台北二行程擅長店家

[ biker ]19 留言, 推噓總分: +6

作者: xxp680 - 發表於 2013/11/06 22:48(10年前)

8^F推Prunusavium:金玉峰印象中有用引擎但修不修速克達我不太清楚…11/07 03:50

9^F→Prunusavium:舒跑大大也專修2T,引擎部份蠻仔細的。藝速也修2T11/07 03:51

10^F→Prunusavium:那間就見人見智。其餘店家我就不熟了11/07 03:52

11^F→Prunusavium:會修2T的店家越來越少！會改的也是狀況好的2T很難得11/07 03:53

12^F→Prunusavium:請慎選+觀察吧！11/07 03:53

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