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作者 popololi 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共22則

限定看板：baking

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[問題] 請問台灣有賣低脂的起司乳酪嗎？？

[ baking ]23 留言, 推噓總分: +11

作者: lilian0722 - 發表於 2017/05/30 22:53(8年前)

7^F推popololi: 可以用無糖原味優格濾掉乳清（8小時以上），剩下約一半05/31 12:16

8^F→popololi: 的量就是希臘優格或水切優格，成品可用來代替cream chee05/31 12:16

9^F→popololi: se用，當然沒那麼好吃。05/31 12:16

[洽特] 有人要合購愛心電子秤&檸檬刨刀嗎

[ baking ]120 留言, 推噓總分: +119

作者: ruby40861 - 發表於 2015/08/08 15:25(10年前)

89^F推popololi: B+3, C+1, 謝謝~~08/09 13:15

[問題] 有什麼東西可以替代奶油嗎???

[ baking ]25 留言, 推噓總分: +7

作者: inigo - 發表於 2014/05/04 00:56(11年前)

10^F推popololi:李美玲的食譜，和台安醫院的無油無糖無蛋無奶生機飲食05/04 08:19

11^F→popololi:有些甜點食譜可以去書店看看。05/04 08:20

[問題] 香蕉蛋糕吃起來像是香蕉發糕...?

[ baking ]11 留言, 推噓總分: +2

作者: eliselephant - 發表於 2014/02/17 21:05(12年前)

3^F推popololi:麵粉如果和液體混在一起後，過度攪拌會讓筋性盡出，所以02/17 22:00

4^F→popololi:麵粉和小蘇打粉可以一起過篩，然後輕輕拌入液體。02/17 22:01

5^F→popololi:(overmixing flour activates gluten)可以google一下。02/17 22:03

[問題] 有人用大玻璃碗代替鋼盆嗎？

[ baking ]16 留言, 推噓總分: +5

作者: princessS - 發表於 2014/01/06 22:43(12年前)

7^F推popololi:包裝盒上有標示mixing bowls。我有一組3個是舊款的，用了01/06 23:56

8^F→popololi:差不多20年。直接用電動打蛋器打、微波加熱、隔水加熱01/06 23:58

9^F→popololi:都有用到這一組。現在狀況還是很好喔。pyrex很強壯 ^^01/06 23:58

[洽特] costco有kitchen aid攪拌機

[ baking ]12 留言, 推噓總分: +3

作者: wilo - 發表於 2010/03/25 13:18(16年前)

3^F推popololi:325W。我有一台也是325W,要打麵包到有薄膜要40分鐘，03/25 21:40

4^F→popololi:好吵好吵喔.03/25 21:41

[問題] 蘋果派非酥皮底

[ baking ]1 留言, 推噓總分: +1

作者: ApolloAdama - 發表於 2010/01/21 12:10(16年前)

1^F推popololi:可以用apple crumble (pie)搜尋一下，很多食譜喔01/21 19:48

[問題] 罌粟籽可以帶回台灣嗎？

[ baking ]12 留言, 推噓總分: +6

作者: nccumis - 發表於 2009/08/27 22:49(16年前)

10^F推popololi:馬可孛羅麵包店的老闆曾經因為進口poppy seed做貝果08/28 22:10

11^F→popololi:而吃上官司喔，這是好幾年前的事了。08/28 22:10

[問題] Cream Cheese用不完怎麼辦

[ baking ]7 留言, 推噓總分: +4

作者: shiun12 - 發表於 2008/05/17 02:55(17年前)

4^F推popololi:再做一個起士蛋糕，分切，密密地包好，放入冷凍庫，05/17 10:06

5^F→popololi:想吃時，就拿出要吃的塊數，放在冷藏庫退冰就可啦。05/17 10:07

Re: [問題] 烤模的問題 (布丁 + 蛋糕)

[ baking ]6 留言, 推噓總分: +2

作者: popololi - 發表於 2007/11/19 22:24(18年前)

3^F推popololi://握握手。我也用圓蛋糕模、長方模、派模123.193.70.115 11/20 22:52

4^F→popololi:來烤的，反正利用手邊的模來變化很方便。123.193.70.115 11/20 22:54

5^F→popololi:不過原po想要做別種形狀的，所以嘍 :)123.193.70.115 11/20 22:55

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