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作者 PeterChen 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共23則

限定看板：cookclub

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[問題] 炒雞丁

[ cookclub ]52 留言, 推噓總分: +16

作者: PeterChen - 發表於 2024/01/30 14:20(3月前)

14^F→PeterChen: 看有的廚師說加蛋液口感會比較好還是加完粉之後還得01/30 21:56

15^F→PeterChen: 加些油再抓過有空再炒一盤試試01/30 21:56

20^F→PeterChen: 沒有醃過真的很沒味道01/30 22:15

43^F→PeterChen: 今天試了一次都沒變動但是是用熱鍋熱油油多01/31 19:48

44^F→PeterChen: 炒起來肉還蠻漂亮的但是把勾芡過的調料倒進去又糊了01/31 19:49

[問題] 如宗家府般鮮甜的韓式泡菜做法？

[ cookclub ]38 留言, 推噓總分: +9

作者: x111222333 - 發表於 2021/08/19 21:51(2年前)

24^F推PeterChen: 以前有問過師大路韓國餐廳的老闆娘他說那個泡菜08/20 16:57

25^F→PeterChen: 醃得還不夠久對她來說不好吃但是那個清脆鮮甜的口感08/20 16:58

26^F→PeterChen: 很對我的胃口08/20 16:58

[閒聊] 煮泡麵的鍋子

[ cookclub ]36 留言, 推噓總分: +20

作者: aronchu - 發表於 2021/08/18 14:17(2年前)

8^F推PeterChen: 雙人牌單柄鍋08/18 18:48

[問題] 尋找推薦的可開蓋定溫鍋

[ cookclub ]14 留言, 推噓總分: +2

作者: InoueToro - 發表於 2021/07/16 00:22(2年前)

1^F推PeterChen: 熊熊想到這個https://www.hengstyle.com/products/35607/16 00:33

[問題] 不好吃的高麗菜怎麼變得好吃

[ cookclub ]156 留言, 推噓總分: +85

作者: mii5566 - 發表於 2021/07/14 20:17(2年前)

49^F推PeterChen: 切絲曬乾可以保存比較久菜乾加排骨煮湯好喝07/15 01:35

[問題] 小套房無廚房適合的菜刀

[ cookclub ]30 留言, 推噓總分: +17

作者: sunkyu1124 - 發表於 2021/07/12 08:03(2年前)

3^F推PeterChen: 三德刀07/12 08:11

[問題] 完全新手刀具的選擇

[ cookclub ]133 留言, 推噓總分: +48

作者: aiwxzy - 發表於 2021/07/11 18:49(2年前)

71^F推PeterChen: 好像沒啥人拿中式菜刀07/12 01:18

[問題] 加什麼讓咖喱變濃稠已刪文

[ cookclub ]75 留言, 推噓總分: +44

作者: vincenter - 發表於 2021/07/08 23:22(2年前)

8^F推PeterChen: 炒咖哩粉製作咖哩是加麵粉太白粉通常只用在麵類07/08 23:46

[問題] 好市多的華師父水餃沒有味道怎麼挽救

[ cookclub ]30 留言, 推噓總分: +13

作者: kimokimocom - 發表於 2021/07/08 03:40(2年前)

13^F推PeterChen: 退貨+107/08 12:45

[心得] 辣油試製

[ cookclub ]15 留言, 推噓總分: +3

作者: PeterChen - 發表於 2021/07/06 16:25(2年前)

4^F→PeterChen: 我家是有種青辣椒相當的辣不知道如果跟香味蔬菜07/06 17:09

5^F→PeterChen: 一起放進去的話不知道是否能提升辣度07/06 17:10

6^F→PeterChen: 下次做的時候再試試看了07/06 17:11

11^F→PeterChen: 沒記錯辣椒素是脂融性的應該有用07/06 18:35

14^F→PeterChen: 生辣椒會有一個所謂的青臭味不過沒試過油炸之後的狀07/06 21:54

15^F→PeterChen: 況07/06 21:54

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