作者 pei0531 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共20則

Re: [問題] 黑米是黑糯米嗎？

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作者: makapaka - 發表於 2015/09/23 11:51(8年前)

14^F推pei0531: 在網路上有查到分辨糯性稻跟秈稻的方法，如果是糯性稻09/23 23:01

15^F→pei0531: 用碘液滴在裡面的米心，會呈現黃褐色，不會變成09/23 23:02

16^F→pei0531: 紫黑色，如果是一般白米會變成紫黑色，有人測試過嗎?09/23 23:03

28^F推pei0531: 樓上糯性稻含直鏈澱粉澱粉少碘液會是原來的顏色09/24 21:47

29^F→pei0531: 相同的碘液用在不同的米上一個剛好可以做為對照組09/24 21:48

30^F→pei0531: 我曾試過家中白米跟買來的黑糯糙米(袋子上寫的) 白米的確09/24 21:48

31^F→pei0531: 是變藍紫色而黑糯糙米是原來碘液的顏色所以好奇版上版09/24 21:49

32^F→pei0531: 友所買的黑米做出來的情況會是如何?09/24 21:50

33^F→pei0531: PS 我是用生米測試的09/24 21:50

[問題] 請問這種貝類可以食用嗎?

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作者: pei0531 - 發表於 2015/09/13 22:39(8年前)

9^F→pei0531: 樓上我不是問料理方式...09/14 20:17

10^F→pei0531: 謝謝各位的回答，不明螺類不打算吃牠09/14 20:23

[問題] 請問釀水果醋的醋去哪買較便宜

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作者: downpiggy - 發表於 2010/05/26 00:01(14年前)

4^F→pei0531:自己要喝的醋可以買好一點~推陳年醋，我媽都用這個05/26 01:33

[食譜] 惡搞廚房-沙茶腰子

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作者: forfly - 發表於 2009/11/29 17:32(14年前)

2^F推pei0531:我一直以為腰子很貴@@11/29 23:03

[食譜] 懶人電鍋菜-麵包布丁

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作者: sico4 - 發表於 2009/07/08 19:42(15年前)

1^F推pei0531:請問會不會變成像甜的蒸蛋?07/09 02:06

[食譜] 涼拌牛蒡絲

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作者: youraisemeup - 發表於 2009/05/02 19:30(15年前)

1^F推pei0531:請問牛蒡的皮怎麼除去?每次我用鐵湯匙刮完都變綠綠的= =05/02 20:22

[問題] 大顆圓圓的薏仁

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作者: boyzone82 - 發表於 2009/04/19 21:48(15年前)

15^F推pei0531:所以可以美白消水腫的是煮四神湯的那種?04/22 02:15

[問題] 牛蒡湯??

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作者: watchbank - 發表於 2009/04/01 23:51(15年前)

3^F推pei0531:這樣子是牛蒡茶(水)喔!當開水喝對身你聽說不錯!04/02 01:47

4^F→pei0531:加紅蘿蔔可以去除牛蒡的草味，加排骨或雞肉燉湯更好喝!04/02 01:48

[食譜] 韭黃炒牛肉

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作者: jasin - 發表於 2009/02/21 08:02(15年前)

2^F推pei0531:我也會怕老闆欺負我年經...囧...不敢在市場買肉....02/22 01:00

[閒聊] 情人節主婦最應該做的菜??

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作者: hheennrryy - 發表於 2009/02/11 19:55(15年前)

2^F→pei0531:像廣告+102/12 00:03

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