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作者 pcjasmine 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共11則

限定看板：baking

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[ baking ]7 留言, 推噓總分: +5

作者: jasmin728 - 發表於 2017/01/11 15:13(7年前)

5^F推pcjasmine: +101/12 01:57

[ baking ]24 留言, 推噓總分: +9

作者: churryrain - 發表於 2016/12/03 01:12(7年前)

21^F推pcjasmine: http://i.imgur.com/rmj3bpt.jpg01/03 03:12

22^F推pcjasmine: 用文中食譜試做（沒加蔓越梅乾），拌好後麵團滿濕的，01/03 03:15

23^F推pcjasmine: 有多補一點麵粉，烤好現吃口感比較蓬鬆，有點像麵包的01/03 03:15

24^F推pcjasmine: 口感~01/03 03:15

[ baking ]13 留言, 推噓總分: +2

作者: peil - 發表於 2015/06/02 10:07(9年前)

11^F→pcjasmine: 請問為何常溫放半小時？我查到的是Scone好吃要夠冰，06/16 02:31

12^F→pcjasmine: 我都刻意把低筋麵粉先冰過，甚至可以前一天拌勻麵團後06/16 02:31

13^F→pcjasmine: 冰藏，隔天取出壓型進烤箱~06/16 02:31

[ baking ]5 留言, 推噓總分: 0

作者: anshley - 發表於 2015/05/24 11:52(9年前)

3^F→pcjasmine: 建議查ㄧ下免揉麵包資訊，（ㄧ點淺見）酵母可以減少，06/16 02:44

4^F→pcjasmine: 長時間低溫發酵，但時間越久糖會被用掉越多，成品的甜06/16 02:44

5^F→pcjasmine: 度可能會降低。06/16 02:44

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