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作者 paulsama 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共662則

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[問題] 不同厚度不同熟度煎牛排時間經驗?

[ cookclub ]14 留言, 推噓總分: +5

作者: acbba - 發表於 2017/03/07 21:08(7年前)

3^F→paulsama: 憑經驗吧，而且變數太多，真要準確就用溫度計吧03/07 21:41

鑄鐵炒鍋用途？

[ cookclub ]18 留言, 推噓總分: +5

作者: lbilin - 發表於 2017/03/06 22:22(7年前)

3^F→paulsama: 鑄鐵鍋保溫性佳，加熱及降溫的速度較慢，適合燉物或強03/06 23:57

4^F→paulsama: 調均溫的料理。不太適合台式快炒菜的料理方式。03/06 23:57

[心得] 舒肥costco戰斧牛排

[ cookclub ]17 留言, 推噓總分: +4

作者: pikake - 發表於 2017/03/06 00:04(7年前)

5^F推paulsama: 這照片兇猛，感覺很好吃03/06 14:34

[問題] 鍋鏟平底鍋選擇及安全使用

[ cookclub ]23 留言, 推噓總分: +7

作者: g90398 - 發表於 2017/03/04 17:56(7年前)

1^F→paulsama: pp鏟跟木鏟都可以，但還是不能用力敲擊鍋面，以免塗層03/04 18:06

2^F→paulsama: 剝離03/04 18:06

[問題] 煮咖哩剩下的食材，可改作什麼呢?

[ cookclub ]47 留言, 推噓總分: +23

作者: th1314 - 發表於 2017/03/03 14:48(7年前)

15^F→paulsama: 醋溜馬鈴薯跟洋蔥炒蛋03/03 17:57

[問題] 蟹肉腳配什麼湯好呢

[ cookclub ]50 留言, 推噓總分: +25

作者: Nryns - 發表於 2017/02/27 14:31(7年前)

9^F→paulsama: 玉米湯是正解，或是奶油濃湯02/27 16:25

[問題] 不鏽鋼鍋出現白色痕跡

[ cookclub ]23 留言, 推噓總分: +9

作者: chan15 - 發表於 2017/02/27 12:36(7年前)

2^F→paulsama: 檸檬酸或是白醋可處理02/27 16:27

[問題] 鑄鐵鍋連續煎牛排?

[ cookclub ]16 留言, 推噓總分: +4

作者: kzadb - 發表於 2017/02/26 23:05(7年前)

16^F→paulsama: 煎牛排油量不能省，煎完再去油就好02/27 16:24

[器具] 請問不繡剛鍋

[ cookclub ]9 留言, 推噓總分: +3

作者: iamapig - 發表於 2017/02/21 11:33(7年前)

4^F→paulsama: 不鏽鋼就強在沒有塗層呀，可以用02/21 11:56

[心得] 一些鍋具使用多年心得 (一) 琺瑯鍋篇

[ cookclub ]65 留言, 推噓總分: +31

作者: happyennovy - 發表於 2017/02/20 03:38(7年前)

16^F推paulsama: 很棒的分享文02/20 10:24

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