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作者 papillons 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共16則

限定看板：baking

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[問題] 像馬卡龍的小西點

[ baking ]13 留言, 推噓總分: +7

作者: prankangel - 發表於 2010/02/04 17:45(16年前)

13^F→papillons:牛粒，馬卡龍材料太貴，而且在台灣作的99%都大失敗02/07 18:16

[問題] 白玉粉哪裡買的到?

[ baking ]1 留言, 推噓總分: 0

作者: sser - 發表於 2008/04/11 19:43(17年前)

1^F→papillons:有，日系超市都有04/11 20:09

Re: [問題] 我的蛋糕出了什麼問題@@ (第四次)

[ baking ]28 留言, 推噓總分: +3

作者: singsand - 發表於 2008/04/09 21:37(17年前)

13^F→papillons:我以前用的配方不加水，加牛奶04/09 23:55

[問題] 用來當提拉米蘇夾層的巧克力蛋糕

[ baking ]6 留言, 推噓總分: +1

作者: zo4 - 發表於 2008/04/07 16:49(17年前)

5^F→papillons:用巧克力塊技術要更好，巧克力是會凝結的......04/07 21:22

6^F→papillons:但的確是可以，不過整個配方很可能要調整就是了04/07 21:23

[問題] 可蒸東西的烤箱?

[ baking ]13 留言, 推噓總分: +5

作者: qualitative - 發表於 2008/04/07 13:35(17年前)

13^F→papillons:sharp跟panasonic都有，不過買這種水貨壞了就要自己認了04/07 21:24

Re: [問題] 我的蛋糕出了什麼問題@@

[ baking ]4 留言, 推噓總分: 0

作者: oniki - 發表於 2008/04/07 09:21(17年前)

1^F→papillons:泡打粉可以不加，糖跟蛋白放在一起打發，要打到倒扣過來04/07 21:18

2^F→papillons:蛋白完全不會滑動立住為止......其實兩張圖的蛋糕都沒全04/07 21:19

3^F→papillons:打發......04/07 21:20

[問題] 打發鮮奶油?

[ baking ]10 留言, 推噓總分: +2

作者: jo1210 - 發表於 2008/03/21 03:37(18年前)

3^F→papillons:鮮奶油要要隔冰水打效果才會好喔03/21 11:20

4^F→papillons:我試過夏天用室溫打，用手，打了一個小時都打不發 0rz03/21 11:21

5^F→papillons:whipping cream是用乳脂肪含量為準，所以可能都有吧03/21 11:23

10^F→papillons:我的經驗是，加糖不加糖還好，但是都要冰塊....03/21 18:34

[資訊] 巧克力二三事

[ baking ]14 留言, 推噓總分: +2

作者: sorseress - 發表於 2008/02/11 23:10(18年前)

2^F→papillons:幾個大牌都有出家庭號拿來烘焙烹飪用的（看著我那塊PM）02/02 23:06

3^F→papillons:可以挑自己喜歡的牌子...有的材料店買的到法芙娜喔02/02 23:08

[問題] 在台中遍尋不著"手指餅乾"要怎麼辦

[ baking ]18 留言, 推噓總分: +10

作者: bizarre0310 - 發表於 2008/01/15 21:30(18年前)

12^F推papillons:考不考慮自己作？01/20 00:07

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