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作者 oldaaron 在 PTT [ chocolate ] 看板的留言(推文), 共575則

限定看板：chocolate

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[問題] 如果要推薦的話?

[ chocolate ]12 留言, 推噓總分: +5

作者: unahusband - 發表於 2010/07/13 15:49(15年前)

3^F推oldaaron:我覺得Tainori66%, Alpaco64%都還算簡單、順暢的款式。沒07/13 23:23

4^F→oldaaron:有過於懾人的酸，也不至於太苦(不是嗜苦者自然沒有太甜的07/13 23:24

5^F→oldaaron:問題)只是情人節送單品巧感覺總是不夠華麗、漂亮。或許你07/13 23:25

6^F→oldaaron:可以請貴姐介紹一些以黑巧為基底的夾心。07/13 23:25

7^F推oldaaron:如果在台北，也可以試試Cacao et Chocolat的夾心~07/13 23:28

8^F→oldaaron:3樓%數講反...07/14 00:06

10^F→oldaaron:這我倒不清楚..沒買過07/14 08:04

[閒聊] 減肥也可以吃巧克力

[ chocolate ]10 留言, 推噓總分: +3

作者: joe6588 - 發表於 2010/06/24 12:42(15年前)

1^F→oldaaron:但是你可能得注意，所謂「巧克力」的定義為何。若是國外06/24 13:27

2^F→oldaaron:的健康研究報告，除非特別強調，否則所謂「巧克力」一般06/24 13:28

3^F→oldaaron:是指高可可含量的單品巧克力，而非一般市售的巧克力加工06/24 13:28

4^F→oldaaron:糖果。加工糖果可可含量非常低，無法構成提升健康之效。06/24 13:30

5^F→oldaaron:更別說是幾乎根本不存在(或非常微量)的可可脂了...06/24 13:30

6^F→oldaaron:巧克力糖大多是以植物油取代可可脂，大量的糖、添加物對06/24 13:31

7^F→oldaaron:健康和身材都不利。06/24 13:31

[問題] 自製松露巧克力

[ chocolate ]16 留言, 推噓總分: +2

作者: j6evup - 發表於 2010/06/19 19:46(15年前)

1^F推oldaaron:你外層裹的巧克力有調溫過嗎？因為外面賣的松露多半有層06/19 23:15

2^F→oldaaron:調溫過的硬殼保護，所以較耐溫(縱使內部已經要融化了)。06/19 23:16

3^F→oldaaron:若直接用沒調溫過當外殼，沒有冷藏很容易融化。(建議還是06/19 23:16

4^F→oldaaron:以冷藏方式保存，畢竟其中含有不少乳品，容易腐敗。)06/19 23:17

13^F推oldaaron:建議原PO在版上查「調溫」。而且必須換原料，換成調溫巧06/20 10:00

14^F→oldaaron:克力才能得到你想要的結果。06/20 10:00

[問題] 台北哪裡買得到valrhona鈕扣巧克力?

[ chocolate ]10 留言, 推噓總分: +1

作者: kayfire - 發表於 2010/06/15 21:20(15年前)

7^F→oldaaron:有一個月沒買了...又漲了嗎?!06/15 22:41

[新聞] 中國人應多吃點巧克力

[ chocolate ]14 留言, 推噓總分: +5

作者: CherryVoe - 發表於 2010/06/07 12:06(15年前)

8^F推oldaaron:雖然我不完全確定這些物質存在於巧克力中的哪部分，但通06/13 18:46

9^F→oldaaron:常報告都顯示可可含量越高的巧克力越有效果(而且通常是在06/13 18:47

10^F→oldaaron:60-70%以上才比較有效果。)添加植物油的巧克力比較少做到06/13 18:49

11^F→oldaaron:這麼高的比例，再加上植物油對人體負擔較可可脂大，因此06/13 18:50

12^F→oldaaron:效果應該不會和純可可脂巧克力相同。06/13 18:51

[新聞] Pine's Chocolate 高檔松木巧克力

[ chocolate ]6 留言, 推噓總分: 0

作者: CherryVoe - 發表於 2010/06/07 12:03(15年前)

1^F→oldaaron:蠻有趣的產品~不知有沒有版友嚐過?06/07 14:59

2^F→oldaaron:但對於其舒眠功能，我倒是抱持保留態度，畢竟巧克力本身06/07 15:00

3^F→oldaaron:就有提神作用。兩作用交互影響下，還會有作用嗎?06/07 15:01

4^F→oldaaron:再者，店家對於"高級"部落客的定義真叫人不敢領教...要是06/07 15:02

5^F→oldaaron:我，我寧可選品嘗經驗豐富且品味準確的人。他們選擇流量06/07 15:03

6^F→oldaaron:無疑是為了曝光度，與保持格調似乎有點矛盾哪.(廢話一堆)06/07 15:05

[知識] 巧克力禍心─誘人甜品的黑暗真相(book)

[ chocolate ]8 留言, 推噓總分: +1

作者: CherryVoe - 發表於 2010/06/07 07:23(15年前)

1^F推oldaaron:推~很高興有人注意到這個話題。06/07 15:10

2^F→oldaaron:其實外國近年來不斷針對可可產業的人道問題進行改善。當06/07 15:11

3^F→oldaaron:然，問題並非完全消失。但已經有越來越多消費者願意支付06/07 15:11

4^F→oldaaron:更高的金額購買所謂「公平交易」的巧克力產品，這是一種06/07 15:12

5^F→oldaaron:起碼的支持方式。再者，盡量少買大量製造的巧克力糖果，06/07 15:13

6^F→oldaaron:因為往往都是這種銷量大的大企業為了降低成本，而罔顧道06/07 15:14

7^F→oldaaron:德，向不正派中間商購買可可豆，導致底層農民(甚至孩童)06/07 15:14

8^F→oldaaron:遭到迫害..。06/07 15:14

[食記] LEWHIF‧氣體巧克力

[ chocolate ]2 留言, 推噓總分: +1

作者: oldaaron - 發表於 2010/06/03 15:33(15年前)

2^F→oldaaron:真的還蠻妙的~06/05 10:39

[閒聊] 手工巧克力有人平常買來吃嗎？

[ chocolate ]5 留言, 推噓總分: 0

作者: bptt - 發表於 2010/05/25 21:28(15年前)

1^F→oldaaron:連結要拿掉喔 (咳)05/25 22:39

2^F→oldaaron:我會買來自己吃，當作一種學習，但常常敗興而歸...05/25 22:40

[問題] 生巧克力網購挑選

[ chocolate ]9 留言, 推噓總分: +4

作者: CarsonT - 發表於 2010/05/22 16:00(15年前)

4^F→oldaaron:同樣不推18度C，生巧克力口感很乾..一點都不柔順..05/25 08:43

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