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作者 oldaaron 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共57則
限定看板:baking
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[資訊] 情人節巧克力教學整理
[ baking ]4 留言, 推噓總分: +2
作者: oldaaron - 發表於 2009/02/08 11:28(17年前)
3Foldaaron:您說的中肯~ 這根本是沒什麼意義的動作="=02/08 11:45
[問題] 請問布朗尼的比例
[ baking ]13 留言, 推噓總分: +3
作者: celiaa - 發表於 2008/12/29 05:04(17年前)
12Foldaaron:http://www.wretch.cc/blog/oldaaron/541376801/03 15:20
13Foldaaron:↑上面那篇是濕配方喔~01/03 15:20
[蛋糕] 巧克力布朗尼大師版‧聖誕節最佳點心
[ baking ]7 留言, 推噓總分: +2
作者: oldaaron - 發表於 2008/12/10 07:22(17年前)
6Foldaaron:食譜上是強調奶油保持固態,事先融化的話會破壞油水的結12/13 00:05
7Foldaaron:合,使得布朗尼質感走調,可能就是發糕的結果吧^^||12/13 00:05
[資訊] 甘納許Ganache‧手工巧克力必學!
[ baking ]3 留言, 推噓總分: +2
作者: oldaaron - 發表於 2008/09/30 19:35(17年前)
3Foldaaron:不久後就會PO囉:)10/01 01:34
[問題] 只剩鮮奶油
[ baking ]3 留言, 推噓總分: +2
作者: lmfhahha - 發表於 2008/09/27 22:53(17年前)
3Foldaaron:可以加糖打發配比士吉啊:)09/29 23:16
[資訊] 認識巧克力成份‧可可含量%的意義
[ baking ]5 留言, 推噓總分: +1
作者: oldaaron - 發表於 2008/09/08 00:37(17年前)
3Foldaaron:我所知道的原因是它的熔點非常接近體溫~09/08 21:20
4Foldaaron:因此在嘴中很滑順~09/08 21:21
5Foldaaron:用途很廣~因此價格昂貴09/08 21:27
[資訊] 巧克力製作入門‧選擇巧克力原料
[ baking ]3 留言, 推噓總分: +2
作者: oldaaron - 發表於 2008/09/03 17:37(17年前)
3Foldaaron:真的啊! 正在努力鑽研中XD09/08 21:47
[資訊] 巧克力二三事
[ baking ]14 留言, 推噓總分: +2
作者: sorseress - 發表於 2008/02/11 23:10(18年前)
4Foldaaron:烘焙包裝的超巨的啊~XD02/03 12:26
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