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作者 oldaaron 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共57則

限定看板：baking

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[點心] 超簡易點心__美國人童年共通回憶_S'more

[ baking ]6 留言, 推噓總分: +4

作者: cupcook - 發表於 2010/06/30 22:10(15年前)

2^F推oldaaron:好懷念這東西O__Q07/01 00:01

[問題] 巧克力脆皮外衣

[ baking ]2 留言, 推噓總分: +1

作者: milkitten - 發表於 2010/06/30 10:33(15年前)

1^F推oldaaron:如果要立刻食用倒是沒關係；但如果要放一陣子，沒調溫的06/30 10:39

2^F→oldaaron:巧克力會起白霜，口感變難吃、外表也變難看。06/30 10:39

[其他] 巧克力調溫教學前篇‧原理解釋及融化技巧

[ baking ]6 留言, 推噓總分: +1

作者: oldaaron - 發表於 2010/02/16 22:54(16年前)

3^F→oldaaron:其實任何溫度都能操作調溫，只是調溫完後如果還要繼續使02/17 09:18

4^F→oldaaron:用披覆，那麼環境溫18度上下最理想，22度當然也可以，有02/17 09:19

5^F→oldaaron:時巧克力會凝結比較慢而已。02/17 09:19

[洽特] 烘焙版做麵包，送災民。

[ baking ]31 留言, 推噓總分: +10

作者: capik - 發表於 2009/08/11 14:57(16年前)

2^F推oldaaron:推~!08/11 16:09

[公告] 板旨初選之投票結果公佈

[ baking ]0 留言, 推噓總分: 0

作者: tiamero - 發表於 2009/07/20 20:09(16年前)

20^F噓oldaaron:烘焙限度應置多到鹹點~07/17 22:55

[公告] 此為板旨票選之初選，請踴躍投票

[ baking ]35 留言, 推噓總分: -9

作者: tiamero - 發表於 2009/07/17 15:07(16年前)

13^F噓oldaaron:烘焙限度應置多到鹹點~07/17 22:55

[資訊] 巧克力不能遇水的背後原理

[ baking ]2 留言, 推噓總分: +1

作者: oldaaron - 發表於 2009/06/10 15:27(16年前)

4^F→oldaaron:OK啊~06/10 20:47

[資訊] 何謂松露巧克力‧松露巧克力的由來

[ baking ]12 留言, 推噓總分: +2

作者: oldaaron - 發表於 2009/04/19 09:16(16年前)

4^F→oldaaron:小弟純粹以分享知識為目的。若版主覺得多餘，自有定奪。04/19 14:52

10^F→oldaaron:所謂有頭有尾，這便是首囉。04/19 21:09

11^F→oldaaron:並不是人人都如C大博學多聞，我也是因為近日被問過很多次04/19 21:17

12^F→oldaaron:於是寫了這麼一篇，過幾天會再PO上做法：)04/19 21:17

[資訊] 2009台北烘焙展心得

[ baking ]56 留言, 推噓總分: +14

作者: meisterhaft - 發表於 2009/03/27 00:08(16年前)

46^F推oldaaron:M牌的巧克力的確跟B差很多，B大概只能用在烘焙，做巧克力03/29 21:19

47^F→oldaaron:的話味道完全搬不上檯面...但市面上還是很多人在用它做..03/29 21:20

[洽特] Pillsbury香草抹醬‧童年最美回憶

[ baking ]2 留言, 推噓總分: +1

作者: oldaaron - 發表於 2009/03/12 09:18(16年前)

2^F→oldaaron:是還蠻甜的喔~美式食物嘛03/12 21:37

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