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作者 noesis 在 PTT 全部看板的留言(推文), 共291則

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[問題] 印度咖哩和綜合香料

[ cookclub ]38 留言, 推噓總分: +8

作者: dog51485 - 發表於 2023/11/04 21:54(6月前)

36^F推noesis: 如果咖哩粉是搭配食材炒，或用咖哩粉先醃肉，要注意火候11/06 09:13

37^F→noesis: 跟時間，炒太久會有苦味或燒焦11/06 09:13

[問題] 磨刀會傷到指腹嗎?

[ cookclub ]29 留言, 推噓總分: +6

作者: twnail - 發表於 2023/10/22 12:54(6月前)

25^F→noesis: 我一開始磨用1000，手不會破皮，但嘗試用400修刀刃，就跟10/23 07:58

26^F→noesis: 跟你一樣，手破皮了，所以要注意一下，如果是用號數低的10/23 07:59

27^F→noesis: 手不要跟刀刃一起在磨刀石上磨10/23 08:00

28^F→noesis: 用低號數打薄修缺口才需要用力，效率要好確實是要按住刀鋒10/23 08:03

29^F→noesis: 要卡住，手指很容易割傷，所以還是把手往刀身上移安全些10/23 08:05

[問卦] 玩過最讚的國旅景點？

[ Gossiping ]45 留言, 推噓總分: +32

作者: KIRA1943 - 發表於 2023/10/12 16:48(6月前)

45^F推noesis: 阿里山看神木跟日出223.137.246.180 10/13 14:38

請問這樣磨刀是對的嗎？

[ cookclub ]45 留言, 推噓總分: +10

作者: md9830415 - 發表於 2023/09/23 05:20(7月前)

8^F→noesis: 買個磨刀定角器先讓身體習慣定角後，再改變角度09/23 08:02

9^F→noesis: 圓弧磨刀是需要練一下，不然主廚刀磨久會變筋引09/23 08:03

10^F→noesis: 毛邊的話，可以拿一把可以摧殘的刀單邊狂磨同一部位500下09/23 08:06

11^F→noesis: 用20度去磨，一定可以感受到磨的另一側會有毛邊產生09/23 08:07

12^F→noesis: 最後記得，收尾的全打磨不要用力，把毛邊磨掉就好，如果09/23 08:09

13^F→noesis: 太用力，磨好的刀鋒一直歪掉，怎麼磨都不會利09/23 08:09

[問題] 只能帶一個的話要選哪個料理設備比較好

[ cookclub ]76 留言, 推噓總分: +43

作者: julamei - 發表於 2023/09/19 02:04(7月前)

70^F→noesis: 電子溫控壓力鍋算4嗎?09/21 17:10

[問卦] 一人舉一個用蛋做成的食物或料理

[ Gossiping ]16 留言, 推噓總分: +6

作者: zakijudelo - 發表於 2023/09/19 18:32(7月前)

13^F→noesis: 蛋奶素42.72.131.84 09/19 19:04

[問卦] 雪隧以秒計費是否是最佳解？

[ Gossiping ]20 留言, 推噓總分: +5

作者: homoho - 發表於 2023/09/19 18:52(7月前)

14^F推noesis: 科技執法抓龜車不難，重點是政府不敢42.72.131.84 09/19 19:00

[討論] 報廢的雞蛋讓我想到報廢疫苗......

[ HatePolitics ]63 留言, 推噓總分: -1

作者: a520 - 發表於 2023/09/19 07:54(7月前)

60^F→noesis: 買進口蛋平民怨?再銷毀蛋，幫囤蛋商解套?42.72.131.84 09/19 09:07

[問題] 連用日記 3年？5年？

[ stationery ]57 留言, 推噓總分: +21

作者: uoo - 發表於 2023/09/08 09:01(8月前)

27^F推noesis: 幾年都沒關係09/08 22:57

28^F→noesis: 買第一眼看到會chu一下09/08 22:57

29^F→noesis: 最喜歡的那本就好哈哈哈09/08 22:57

30^F→noesis: 一天4.5行即可09/08 22:57

31^F→noesis: 沒有壓力輕鬆寫09/08 22:57

32^F→noesis: 一天最有記憶點的事情09/08 22:57

33^F→noesis: 或是感受到的心得09/08 22:57

34^F→noesis: 我已經寫4年了很有趣的說09/08 22:57

52^F推noesis: 若有需求其實日記有存放的問題要思考！紙質變質、用筆是09/12 00:33

53^F→noesis: 否暈開都需注意09/12 00:33

[器材] Lelit Elizabeth雙鍋爐PID

[ Coffee ]26 留言, 推噓總分: +15

作者: privilege - 發表於 2023/09/04 06:06(8月前)

26^F推noesis: 想從Bianca換這台，E61藥粉洗完要拆機上潤滑油有點累09/06 13:35

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