作者 nishate 在 PTT [ CVS ] 看板的留言(推文), 共38則

[問題]米心沒熟的三角飯糰&壽司

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作者: joe7728 - 發表於 2017/06/01 21:33(8年前)

22^F→nishate: 品質改良劑是調整PH值避免腐敗，跟口感無關....要酸也要06/02 11:54

23^F→nishate: 講對吧？雖然超商飯類食品確實有添加物確保口感，但18度06/02 11:54

24^F→nishate: 低溫全程跟食材也是一般通路做不到的06/02 11:54

Re: [問題] 目前各大超商咖啡使用的牛奶

[ CVS ]10 留言, 推噓總分: +3

作者: nishate - 發表於 2016/04/29 10:24(9年前)

1^F→nishate: 沒注意先前網友是在咖啡店，那所謂咖啡用乳又跟超商的咖04/29 10:27

2^F→nishate: 啡用乳是兩碼事了04/29 10:27

Re: [問題] 目前各大超商咖啡使用的牛奶

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作者: kkkmmmsherry - 發表於 2016/04/28 06:51(9年前)

9^F推nishate: 幾個觀念釐清：文中提到要再煮沸殺菌的叫生乳、咖啡用乳04/28 09:58

10^F→nishate: 不等同於超商咖啡專用奶04/28 09:58

Re: [問題] 目前各大超商咖啡使用的牛奶

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作者: nishate - 發表於 2016/04/27 18:04(9年前)

7^F→nishate: 樓上部分說對，但實際上目前絕大多數是1.2乳源，第三種只04/27 22:07

8^F→nishate: 有不到300家門市使用04/27 22:07

10^F→nishate: 如果照規定都是合格牛奶，第二者可否標鮮奶有討論空間，04/27 22:34

11^F→nishate: 第三款只能標牛奶。04/27 22:34

14^F→nishate: 台灣很少做無成份調整牛奶，大廠會需要因應每批牛奶不同04/27 22:38

15^F→nishate: ，調整牛奶內含的乳脂、水份，確保風味一致，這是很常見04/27 22:38

16^F→nishate: 做法04/27 22:38

[新聞] 全家也推出草莓霜淇淋升級版

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作者: horusli - 發表於 2015/01/29 14:31(11年前)

58^F噓nishate: 口味喜好見人見智但是只少小七霜淇淋不像全家找南僑代工02/02 17:48

59^F→nishate: 我確定台灣小七目前都沒生產霜淇淋原料全部由日本進02/02 17:49

Re: [問題] 良醫健康網關於飯糰的一篇文章

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作者: Usecase - 發表於 2014/12/20 22:28(11年前)

3^F噓nishate: 配合法規兩家超商早都展開成份，原文還停在好機年前...12/21 13:40

[新聞] 超商密度冠全球特色店台灣之光

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作者: Same - 發表於 2014/02/17 12:26(12年前)

8^F噓nishate:應該是違法超商最多提供兌換外幣無法消費要經與央行申請02/17 18:32

Re: [商品] 7-11北海道十勝霜淇淋

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作者: jack0518 - 發表於 2014/02/07 00:51(12年前)

8^F噓nishate:正常含乳脂食品，本來就有天然反式脂肪國內很多標示002/07 16:54

9^F→nishate:照台灣法規來說反式脂肪含量在0.3公克以下可以標示為002/07 16:55

[新聞] 超商便當「加料」11添加物提鮮增肉味

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作者: horusli - 發表於 2013/12/23 00:37(12年前)

15^F噓nishate:這化學老師之前就講過一些錯誤知識12/23 13:17

16^F→nishate:嘌呤類成分就是俗稱的肉味香精根本就錯誤 = =12/23 13:19

17^F→nishate:還有異抗壤血酸鈉能防止食物氧化就是防腐劑也是鬼扯12/23 13:20

[問題] 小七的咖啡豆換了嗎？

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作者: fish2715 - 發表於 2013/12/19 11:39(12年前)

12^F推nishate:咖啡豆配方5月就調整了調整後口感有提升12/20 19:11

13^F→nishate:重烘焙也推很久了兩者沒有太大關係12/20 19:12

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