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作者 moonligirl 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共67則

限定看板：baking

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Re: [問題] 香草豆莢發霉

[ baking ]35 留言, 推噓總分: +25

作者: iqiqiqiq - 發表於 2020/04/23 17:07(5年前)

45^F推moonligirl: 感謝分享101.14.148.183 04/25 23:14

[問題] 大量製作蛋糕順序問題?

[ baking ]19 留言, 推噓總分: +5

作者: rezona - 發表於 2019/12/31 12:23(6年前)

13^F推moonligirl: 秤好盆子重量，一次打兩份蛋白，扣除101.15.193.30 01/05 04:41

14^F→moonligirl: 盆重後分一半放冷藏，麵糊也一次打兩101.15.193.30 01/05 04:41

15^F→moonligirl: 份，一樣分一半，不用放常溫，等要烤101.15.193.30 01/05 04:41

16^F→moonligirl: 第二份再拌勻101.15.193.30 01/05 04:41

[問題] 戚風像發糕已刪文

[ baking ]33 留言, 推噓總分: +17

作者: BDUUU - 發表於 2019/02/11 18:15(7年前)

27^F推moonligirl: 六寸食譜無妨+1，烤溫不變，但時間縮49.219.145.248 02/15 17:05

28^F→moonligirl: 短3～5分鐘試試看49.219.145.248 02/15 17:05

[問題] 請問手持攪拌器和料理棒的差異?

[ baking ]39 留言, 推噓總分: +10

作者: minipopy0314 - 發表於 2019/01/07 15:24(7年前)

23^F推moonligirl: 調理棒段數頂多兩段而且一下就過熱，49.214.176.6 01/09 19:46

24^F→moonligirl: 我的大家源服役兩年烤過很多戚風跟杯49.214.176.6 01/09 19:46

25^F→moonligirl: 子蛋糕，尚稱堪用，但自從買了攪拌器49.214.176.6 01/09 19:46

26^F→moonligirl: 後整個像是到了天堂，打發效率相差五49.214.176.6 01/09 19:46

27^F→moonligirl: 倍有，比如一顆八吋戚風，大家源五百49.214.176.6 01/09 19:46

28^F→moonligirl: 塊那隻要斷斷續續打半小時以上，後來49.214.176.6 01/09 19:46

29^F→moonligirl: 入手千元有找的手持攪拌器五分鐘以內49.214.176.6 01/09 19:46

30^F→moonligirl: 完成打發，搜尋一下板上常見推薦千元49.214.176.6 01/09 19:46

31^F→moonligirl: 有找的款式都很值得新手入手。49.214.176.6 01/09 19:46

32^F推moonligirl: 調理棒的打蛋功能真的比較像上面前輩49.214.176.6 01/09 19:48

33^F→moonligirl: 說的只是「附加」，用在絞肉、打碎大49.214.176.6 01/09 19:48

34^F→moonligirl: 蒜洋蔥這方面的『調理』比較好用。49.214.176.6 01/09 19:48

[問題] 超級新手之烤箱推薦

[ baking ]63 留言, 推噓總分: +23

作者: love1326 - 發表於 2018/10/18 00:04(7年前)

35^F→moonligirl: 格)，沒有很嚴重，烤個幾次跟它熟了就49.217.196.44 10/22 03:26

36^F→moonligirl: 沒問題！比較麻煩的是深烤盤不好買，49.217.196.44 10/22 03:26

37^F→moonligirl: 我只在Ikea看到過不鏽鋼款。49.217.196.44 10/22 03:26

[問題] 戚風戚風不斷失敗求救

[ baking ]125 留言, 推噓總分: +34

作者: sourcandy - 發表於 2018/08/29 23:10(7年前)

16^F推moonligirl: 蛋白沒打發+烤模要用「會沾/戚風專用49.216.164.48 08/30 00:00

17^F→moonligirl: 」+1，carol老師的戚風是我買了烤箱49.216.164.48 08/30 00:00

18^F→moonligirl: 第一個嘗試的食譜，一次就成功了，用49.216.164.48 08/30 00:01

19^F→moonligirl: 蜂蜜也一樣爬高高(但我的模超難洗)49.216.164.48 08/30 00:01

20^F推moonligirl: 忘記說，麵糊倒進蛋糕模後震幾下，可49.216.164.48 08/30 00:05

21^F→moonligirl: 以排掉大氣泡，也能改善蛋糕中間有大49.216.164.48 08/30 00:05

22^F→moonligirl: 洞的情形49.216.164.48 08/30 00:05

[問題] 麵粉裡有蟲

[ baking ]43 留言, 推噓總分: +14

作者: dongy - 發表於 2018/08/25 17:08(7年前)

32^F推moonligirl: 慘了...不想去檢查囤貨中還沒開的那幾49.216.164.48 08/27 22:58

33^F→moonligirl: 包麵粉XD49.216.164.48 08/27 22:58

[問題] 蛋糕餅乾底除了消化餅還有什麼選擇？

[ baking ]40 留言, 推噓總分: +19

作者: dachishu - 發表於 2018/08/03 19:08(7年前)

10^F推moonligirl: 本味我用過一次，做草莓乳酪之類的東101.8.132.5 08/04 02:53

11^F→moonligirl: 西，個人覺得搭配平常喜愛的餅乾都會101.8.132.5 08/04 02:53

12^F→moonligirl: 滿順口的101.8.132.5 08/04 02:53

Re: [問題] 磅蛋糕失敗了？

[ baking ]59 留言, 推噓總分: +12

作者: claire9488 - 發表於 2018/07/08 21:26(7年前)

56^F推moonligirl: 推一樓，我這種笨蛋新手也很害怕，都220.229.66.35 07/10 22:19

57^F→moonligirl: 會心裡嘀咕「你的一匙跟我的又不一樣220.229.66.35 07/10 22:19

58^F→moonligirl: 」220.229.66.35 07/10 22:19

[問題] 一種長條型口感類似鳳梨酥外殼的蛋糕甜點

[ baking ]28 留言, 推噓總分: +15

作者: kumori - 發表於 2018/04/26 16:25(7年前)

35^F推moonligirl: 看到前幾樓以為烘培板怎麼了@@！！不101.15.36.85 05/05 23:22

36^F→moonligirl: 是牛奶棒+1，牛奶棒吃過幾家都是脆硬.101.15.36.85 05/05 23:22

37^F→moonligirl: ..101.15.36.85 05/05 23:22

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