作者查詢 / mmonkeyboyy

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作者 mmonkeyboyy 在 PTT 全部看板的留言(推文), 共49558則

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[義式] SOUP espresso 湯濃縮~

[ Coffee ]20 留言, 推噓總分: +9

作者: chang17a - 發表於 2026/03/03 23:48(4周前)

20^F→mmonkeyboyy: 可以找OXO那個神奇的機子03/07 01:56

Re: [義式] 義式濃縮萃取壓力還是流速先決

[ Coffee ]3 留言, 推噓總分: +2

作者: SURREALTMR - 發表於 2026/03/06 16:09(3周前)

1^F推mmonkeyboyy: 找一台拉霸借玩一下玩個幾杯就知道了03/07 01:55

Re: [器材] 家用義式機+磨豆機建議

[ Coffee ]28 留言, 推噓總分: +12

作者: strangetooth - 發表於 2026/01/25 21:25(2月前)

15^F推mmonkeyboyy: 你拿根針或是牙籤進去啦啦再拿normcore 壓一下01/26 11:35

16^F→mmonkeyboyy: preinfusion 就是看會不會有點滴出液就那個秒數囉01/26 11:37

[義式] 拉花拿鐵的濃縮萃取

[ Coffee ]17 留言, 推噓總分: +7

作者: pet046 - 發表於 2026/01/24 07:12(2月前)

14^F推mmonkeyboyy: 用17g/36-45gram 120ml牛奶01/26 02:17

15^F→mmonkeyboyy: 出液的比例要看豆子狀況&杯子大小01/26 02:19

Re: [其它] Bialetti 摩卡壺需要養壺或洗嗎?

[ Coffee ]4 留言, 推噓總分: +4

作者: sfsm - 發表於 2026/01/16 23:04(2月前)

1^F推mmonkeyboyy: 養壼真的是玄學啊 XD01/17 03:29

[器材] Breville 920 可用的無底把手

[ Coffee ]27 留言, 推噓總分: +14

作者: thx4luv - 發表於 2026/01/09 14:53(2月前)

11^F推mmonkeyboyy: 有人做副廠的啊對岸不少01/11 02:50

[器材] 有kultra 還建議買zp6嗎

[ Coffee ]52 留言, 推噓總分: +22

作者: sky5186231 - 發表於 2025/12/04 16:09(3月前)

34^F推mmonkeyboyy: 想濃一點還是買可以浸泡或是速度慢的杯12/06 03:09

35^F推mmonkeyboyy: 但我通常會用金龍跟冰瞳兩個做比較大概可以看出豆12/06 03:12

36^F→mmonkeyboyy: 子或是磨豆機的特性當然這兩款都不是屬於濃厚型的12/06 03:13

37^F→mmonkeyboyy: ZP6....專手沖真的不一樣尤其搭花香類的12/06 03:14

[器材] 半自動求推薦

[ Coffee ]60 留言, 推噓總分: +22

作者: x0770123 - 發表於 2025/11/30 23:02(4月前)

59^F推mmonkeyboyy: 是因為這文主說要壓力表啦不然其實Bambino系列很好12/06 02:04

60^F→mmonkeyboyy: 用的也便宜12/06 02:05

8^F推mmonkeyboyy: 9B是那招還要顧想做兩杯還會燙到這樣12/01 08:53

9^F推mmonkeyboyy: 更別提可能還爆預算....12/01 08:56

24^F推mmonkeyboyy: 其實你把錢拿來買磨豆機剩下的二手或先撐著都可以12/02 06:23

31^F推mmonkeyboyy: 都懶得吐糟9B了.... 沒火的是不是還要電磁爐啊12/02 12:26

32^F→mmonkeyboyy: 忘了還要加個片啦12/02 12:27

33^F推mmonkeyboyy: 啊人家就不見得要高檔的機子 ....就要預算內啊....12/02 12:30

34^F→mmonkeyboyy: 好啦高檔也可以心情好想降個壓 9B要降毛泥?12/02 12:31

[器材] 半自動入坑求推薦（內有選手

[ Coffee ]55 留言, 推噓總分: +19

作者: redluna - 發表於 2025/11/17 18:46(4月前)

22^F推mmonkeyboyy: 手沖看你用的杯子其實時間都差不多有的丟下去等11/18 03:16

23^F→mmonkeyboyy: 就可以了義式機的話有些麻煩的是保養清潔等11/18 03:17

24^F→mmonkeyboyy: 也可以考慮拉霸機等11/18 03:18

[其它] Flair 58 vs Flair pro3

[ Coffee ]92 留言, 推噓總分: +27

作者: skyline6658 - 發表於 2025/11/10 00:06(4月前)

44^F推mmonkeyboyy: 不想預熱就水燒高一點丟進去等個幾秒再壓11/11 01:24

45^F→mmonkeyboyy: 大概會掉個5~10度 (預想93~89 來說) 這是我不夠嚴謹11/11 01:26

46^F→mmonkeyboyy: 的測試來的所以不想預熱就下95+熱水還是可以的11/11 01:27

47^F→mmonkeyboyy: 不過我發現設最低溫加熱跟一般控溫壼燒水到93~95所需11/11 01:27

48^F→mmonkeyboyy: 要的時間差不多所以我都乾脆一起開下去然後水溫11/11 01:28

49^F→mmonkeyboyy: 93 這樣中一般中焙等還可以淺焙我會一樣用最低加熱11/11 01:29

50^F→mmonkeyboyy: 但水溫用到95左右這樣出來會91+11/11 01:30

51^F→mmonkeyboyy: 最麻煩的其實是會忘記關加熱器....浪費電11/11 01:30

52^F→mmonkeyboyy: 另外我也會用熱水沖手把basket等不讓它掛在58上11/11 01:31

53^F→mmonkeyboyy: 預熱的影響風味不好說看豆11/11 01:33

54^F→mmonkeyboyy: 但有一個明顯的就是不預熱你的磨豆機刻度是要調的11/11 01:33

55^F→mmonkeyboyy: 假設要30秒出杯有預熱(過熱水也算) 跟完全沒預熱11/11 01:35

56^F→mmonkeyboyy: 沒預熱的可能25~27秒就達到你要的量了流速會變快11/11 01:35

57^F→mmonkeyboyy: 然後壓起來手感會不太一樣有預熱的比較會有反彈感11/11 01:36

58^F推mmonkeyboyy: 你不預熱也可以過兩次熱水有點幫助的 58就是活塞放11/11 01:42

59^F→mmonkeyboyy: 下會暫時卡住出水就可以預熱了過個1~2次也行11/11 01:42

60^F→mmonkeyboyy: 用過舊的pro 那個預熱會被熱水燙的經驗跟很多人一樣11/11 01:44

61^F→mmonkeyboyy: 拿去當燒水壼蓋應該是最好的方式預熱11/11 01:45

62^F推mmonkeyboyy: https://www.youtube.com/watch?v=ru59dsaPfM411/11 01:50

63^F→mmonkeyboyy: 結論還是請預熱XD 或是直上5811/11 01:50

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