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作者 missamazing 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共25則

限定看板：baking

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[ baking ]27 留言, 推噓總分: +8

作者: missamazing - 發表於 2015/09/29 16:30(10年前)

2^F→missamazing: 是有點濕沒錯，所以我應該相同烤溫拉長時間嗎？因為09/29 17:58

3^F→missamazing: 已經沒有沾黏了才拿出，如果要繼續烤大概要怎麼判斷09/29 17:58

4^F→missamazing: 何時可以拿出來呢？09/29 17:58

8^F→missamazing: 忘了說我的不是中空戚風烤模，不知道會不會因此時間09/29 18:53

9^F→missamazing: 要拉長?09/29 18:53

12^F→missamazing: 那我下次照k大建議的溫度試看看!謝謝09/29 20:58

16^F→missamazing: 好的，我會先從周老師的食譜練習起~09/30 17:32

17^F→missamazing: http://i.imgur.com/27qCiCY.jpg09/30 18:19

18^F→missamazing: 請問會像這樣凹進去是什麼原因呢？(上一次試做的圖，09/30 18:20

19^F→missamazing: 根這次類似)09/30 18:20

26^F→missamazing: 真的是很滿....我一度想再裝一個六吋XD10/01 18:41

[ baking ]52 留言, 推噓總分: +5

作者: missamazing - 發表於 2015/04/26 20:37(10年前)

2^F→missamazing: 請問一樣烤50-60分鐘至不沾黏嗎？04/26 21:17

8^F→missamazing: 因為我摸有點濕，就猜是不是沒烤透濕氣回滲:-P 所以04/26 21:35

9^F→missamazing: 也有可能是蛋白打的不夠發，或是攪拌的過程消泡這樣04/26 21:35

10^F→missamazing: 嗎? 謝謝您仔細的回覆!04/26 21:35

20^F→missamazing: 嗯嗯，那我會改進這些問題再做一次!希望可以成功啊04/26 22:22

21^F→missamazing: 啊啊！! 非常謝謝大家(鞠躬04/26 22:22

28^F→missamazing: 請問熱紅茶液和冷卻後的差別在哪呢？04/26 22:51

29^F→missamazing: 我印象中是有打到濕性發泡，可是後來查查又有:檢查04/26 22:51

30^F→missamazing: 時需要多沾一些判別才準確一說...那可能我那時候判斷04/26 22:51

31^F→missamazing: 不確實嘛@@04/26 22:51

48^F→missamazing: 非常感謝大家的意見>///<待我把這個失敗品消耗完再04/27 08:16

49^F→missamazing: 來挑戰一點!!謝謝你們: )04/27 08:16

50^F→missamazing: 還有一個問題XD大家在選擇配方時，都怎麼去計算或避04/27 08:16

51^F→missamazing: 開水分太多的食譜呢？04/27 08:16

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