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作者 mavis0127 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共44則

限定看板：cookclub

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[問題] 提高鮮味的方法

[ cookclub ]118 留言, 推噓總分: +53

作者: minings - 發表於 2020/05/25 10:31(4年前)

103^F推mavis0127: 看過王明勇在節目上介紹的自製鮮味粉，以下給你參考：05/27 03:18

104^F→mavis0127: 材料：乾香菇4朵、杏仁小魚乾1小把、乾蝦米(櫻花蝦)105/27 03:18

105^F→mavis0127: 小把、柴魚片1小把05/27 03:18

106^F→mavis0127: 作法：把乾香菇、小魚乾、乾蝦米、柴魚放進咖啡磨豆機05/27 03:18

107^F→mavis0127: ，磨好後即是天然鮮味粉05/27 03:18

108^F→mavis0127:05/27 03:18

[問題] 萬用鍋跟氣炸鍋該選哪個好

[ cookclub ]34 留言, 推噓總分: +17

作者: headsouth - 發表於 2019/06/18 13:37(5年前)

28^F推mavis0127: 如果家裡已經有電鍋了的話，首選氣炸鍋！06/20 12:19

[問題] 便宜的美味料理

[ cookclub ]50 留言, 推噓總分: +18

作者: ffreakk - 發表於 2019/02/10 23:15(5年前)

46^F推mavis0127: 乾煸四季豆？這道在餐廳一般都賣不便宜02/27 17:38

47^F推mavis0127: 梅干控肉，紅燒牛肉湯，煮好一包一包凍起來02/27 17:54

[問題] 整罐散掉的豆腐乳的新吃法？

[ cookclub ]54 留言, 推噓總分: +36

作者: megusa - 發表於 2019/02/24 09:55(5年前)

52^F推mavis0127: 炸豆乳雞跟腐乳炒菜02/27 16:37

53^F→mavis0127: 抱歉哦沒看到是要素菜@@02/27 16:38

[問題] 怎麼燉出金黃濃郁的雞湯

[ cookclub ]59 留言, 推噓總分: +34

作者: lingblw7 - 發表於 2018/12/04 11:44(5年前)

57^F推mavis0127: 加顆洋蔥、番茄、紅蘿蔔，可以增加湯的層次番茄紅蘿蔔12/07 01:55

58^F→mavis0127: 有使湯色增色功能，會更金黃濃郁。煮完撈起來的湯料，12/07 01:55

59^F→mavis0127: 懶得再開火，可以直接灑點橄欖油跟鹽巴、黑胡椒吃。12/07 01:55

[問題] 外派海外必帶食材推薦

[ cookclub ]118 留言, 推噓總分: +48

作者: Berlina - 發表於 2018/12/04 23:34(5年前)

92^F推mavis0127: 豬油紅蔥頭醬、不辣豆瓣醬、梅子豆腐乳、肉鬆、乾燥紫12/07 01:35

93^F→mavis0127: 菜湯料、沙茶醬、辣油、米酒、麻油、蠔油、泡麵、乾的12/07 01:35

94^F→mavis0127: 刀削麵、泡麵、海苔醬、胡麻沙拉醬12/07 01:35

95^F→mavis0127: 火鍋底料、肉骨茶包或煲湯乾料12/07 01:36

96^F推mavis0127: 醬油通常好買，去很冷的地方的話，馬玉山那種杏仁茶飲12/07 01:43

97^F→mavis0127: 、芝麻糊、黑糖桂圓紅棗薑茶的茶磚。粗的地瓜粉(可以12/07 01:43

98^F→mavis0127: 做芋圓、地瓜圓）看行李跟個人喜好，可以帶點12/07 01:43

99^F推mavis0127: 客家梅干菜（做梅干燒肉）、菜圃、乾的蔭黑豆豉（炒蒼12/07 01:48

100^F→mavis0127: 蠅頭、炒肉都多添台味）12/07 01:48

[問題] 豆瓣醬買成不辣的...

[ cookclub ]25 留言, 推噓總分: +16

作者: lexicon - 發表於 2018/12/06 15:26(5年前)

19^F推mavis0127: 紅燒牛肉麵或是蔥蒜炒羊肉，苦瓜羊肉都不錯12/07 01:29

[問題] 木瓜可用電鍋催熟嗎?

[ cookclub ]11 留言, 推噓總分: +3

作者: cathylala - 發表於 2017/05/15 22:18(7年前)

11^F推mavis0127: 可以放一顆蘋果催熟05/20 02:55

[問題] 無糖優格怎樣才比較好吃

[ cookclub ]76 留言, 推噓總分: +33

作者: cjy0321 - 發表於 2017/05/02 08:53(7年前)

48^F推mavis0127: 拌蒜泥碎小黃瓜做蒜味優格醬，配pita 餅或歐式麵包吃可05/03 02:45

49^F→mavis0127: 以當開胃菜或點心05/03 02:45

50^F→mavis0127: 也可以做成低熱量版的偽起士蛋糕05/03 02:46

51^F→mavis0127: 香蕉切一切，拌點蜂蜜或葡萄乾燕麥，當早餐或下午茶甜05/03 02:47

52^F→mavis0127: 點也不錯05/03 02:47

53^F推mavis0127: 蒜味優格醬（加鹽調味）當沙拉的dressing 也很好吃熱05/03 02:51

54^F→mavis0127: 量也很低哦05/03 02:51

55^F→mavis0127: http://i.imgur.com/nFugy4u.jpg05/03 02:53

[問題] 家中的魚腥味如何去除

[ cookclub ]13 留言, 推噓總分: +7

作者: FOJ - 發表於 2017/02/20 14:11(7年前)

13^F推mavis0127: 點蠟燭滿有效的哦03/28 18:40

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