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作者 mars1341 在 PTT 全部看板的留言(推文), 共744則

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[問題] 為什麼我的香蕉蛋糕很像蘿蔔糕

[ baking ]18 留言, 推噓總分: +2

作者: erushie - 發表於 2008/09/27 22:33(17年前)

6^F→mars1341:妳的溼性材料太多了@@ 麵包卻沒增加這也會有影響喔!09/27 23:05

7^F→mars1341:麵粉>"<09/27 23:05

8^F→mars1341:香蕉蛋糕我覺得很難XD 雖然很簡單做起來卻一點也不簡單09/27 23:06

9^F→mars1341:其實不加那些化學物質沒影響要靠蛋打發本身來幫助膨脹喔09/27 23:08

[問題] 關於擠花餅乾

[ baking ]10 留言, 推噓總分: +1

作者: cbabg - 發表於 2008/09/27 20:24(17年前)

5^F→mars1341:做餅乾我習慣用糖粉，不過我覺得用細砂打發到沒有糖粒..09/27 22:45

6^F→mars1341:似乎會打太發...09/27 22:45

7^F→mars1341:用高筋做的餅乾會比較硬@@而且攪拌過頭小心會出筋....09/27 22:47

8^F→mars1341:烤擠花餅乾，我用的溫度是160~180，300會不會操灰搭= =?09/27 22:48

9^F→mars1341:正常的擠花餅乾，大約烤15~20分鐘，依自家烤箱習性決定09/27 22:49

Re: [情報] 台南還有賣蒼之濤的攻略本

[ SWORD ]4 留言, 推噓總分: +2

作者: Anbi - 發表於 2008/09/19 12:55(17年前)

4^F→mars1341:遊戲好玩就好，攻略只是附屬品，誰沒被騙過=.=09/27 23:34

[軒轅] 大家覺得最感動的劇情是哪段？

[ SWORD ]31 留言, 推噓總分: +27

作者: borisgold - 發表於 2008/08/31 08:22(17年前)

28^F推mars1341:蒼之濤+慧彥法師T___T09/05 20:41

[問題] 自己做的巧克力餅乾的保存期限

[ baking ]4 留言, 推噓總分: 0

作者: smilewings - 發表於 2008/08/08 15:19(17年前)

3^F→mars1341:我家是用密封罐裝(樂扣)，約可放5~7天左右^^不建議放冰箱08/09 12:32

[問題] 做餅乾的疑問

[ baking ]10 留言, 推噓總分: +4

作者: pinkmins - 發表於 2008/08/08 09:47(17年前)

8^F推mars1341:奶油要軟化到用手可以戳下去的軟度，不可融化..08/09 12:27

9^F→mars1341:烤焙時間，要看你的烤箱溫度習性:P08/09 12:29

10^F→mars1341:餅乾周圍開始上色表示差不多，再多烤一下呈金黃色即可。08/09 12:31

[問題] 求救~我的奶酪不凝固>"<

[ baking ]6 留言, 推噓總分: +2

作者: Murk - 發表於 2008/08/07 23:59(17年前)

5^F推mars1341:把奶酪再加熱，再多加吉利丁片試試，應該是吉利丁不夠。08/09 12:15

6^F→mars1341:用吉利丁片需較長時間凝固，我上次做等了6個小時才凝固囧08/09 12:16

[問題] 哪裡的高筋麵粉最便宜？

[ baking ]8 留言, 推噓總分: +5

作者: nccumis - 發表於 2008/05/10 18:54(17年前)

2^F→mars1341:推樓上!用品質不好的麵粉，成品出來也好不到哪裡去...05/10 22:38

[問題] 擠花餅乾怎麼烤出來都變平了><

[ baking ]8 留言, 推噓總分: +3

作者: lvgoku - 發表於 2008/05/07 19:18(17年前)

8^F→mars1341:要有漂亮花紋，糖和油要確認打發，才OK唷!05/09 21:27

[問題] 泡芙究竟是用哪種麵粉?

[ baking ]10 留言, 推噓總分: +5

作者: xkid1001 - 發表於 2008/05/05 02:52(17年前)

8^F→mars1341:我是用低筋做的，熱時口感是酥的，冷的口感是軟的囧05/05 19:07

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