作者查詢 / lin89710

總覽項目：發文 | 留言 | 暱稱

作者 lin89710 在 PTT 全部看板的留言(推文), 共4507則

限定看板：全部

首頁

尾頁

[問卦] 主持尾牙第一句話講什麼才能震驚全場？

[ Gossiping ]89 留言, 推噓總分: +45

作者: Darvish903 - 發表於 2024/01/02 13:59(4月前)

23^F→lin89710: 老闆加碼111.249.175.139 01/02 14:07

[器材] V60玻璃壺又破了

[ Coffee ]50 留言, 推噓總分: +39

作者: k7ji91ab5m - 發表於 2024/01/01 19:59(4月前)

8^F→lin89710: 買有柄燒杯比較粗勇小碰撞不會裂01/01 22:57

9^F→lin89710: 專門咖啡壺都做很薄那個嘴碰到就有機會裂01/01 22:57

Re: [新聞] 邀陳柏惟掃街黃捷軟性訴求高雄子弟守住

[ Gossiping ]151 留言, 推噓總分: +65

作者: mquare - 發表於 2024/01/01 12:12(4月前)

30^F→lin89710: 棄職找一個被罷免的站台完美復刻韓總111.249.175.139 01/01 12:23

Re: [爆卦] 陳椒華 FB已刪文

[ Gossiping ]230 留言, 推噓總分: -100

作者: tontontonni - 發表於 2023/12/31 17:20(4月前)

97^F→lin89710: 不就說了五分之一一個月六千多 15年118.161.197.130 12/31 17:35

[新聞] 反擊柯、侯多項質疑　賴清德支持「高端疫苗採購合約」立即

[ Gossiping ]1284 留言, 推噓總分: +463

作者: WuSam - 發表於 2023/12/30 16:44(4月前)

1096^F→lin89710: 我支持而已啦後面其他人不同意118.161.197.130 12/30 20:10

[其它] 類似阿里山藝伎熟豆求推薦

[ Coffee ]36 留言, 推噓總分: +9

作者: peter1995 - 發表於 2023/12/30 01:33(4月前)

3^F→lin89710: 藝妓做美式就是SOE啊拿藝妓去配義式配方應該只能是不好12/31 01:44

4^F→lin89710: 喝的藝妓吧12/31 01:44

17^F→lin89710: 正常的藝妓入配方還是藝妓價格就是在那裏01/01 07:16

18^F→lin89710: 可能搭配另一個藝妓或是差不多的東西做襯01/01 07:21

19^F→lin89710: 那也不會達到你想要的便宜這個目標01/01 07:21

20^F→lin89710: 台灣豆或是說阿里山豆跟國外比起來通常茶感會更明顯01/01 07:23

21^F→lin89710: 算是台灣豆子的特色吧也讓國外的人能感受到台灣豆特別01/01 07:25

22^F→lin89710: 不一樣的地方01/01 07:25

[其它] 關於產地的處理廠

[ Coffee ]78 留言, 推噓總分: +6

作者: gyboy38 - 發表於 2023/12/29 11:56(4月前)

9^F→lin89710: 還是不一樣每塊產地每年風土都不同豆子原料就不一樣12/29 15:05

10^F→lin89710: 了打包送去處理場就算用一樣的處理法當然也不會相同12/29 15:06

11^F→lin89710: 最後的價格一定是風味先決每年剛採收幾千上萬個批次12/29 15:08

12^F→lin89710: 的時候生豆商有辦法從這個階段下訂豆子價格肯定是最低12/29 15:08

15^F→lin89710: 接著就是會有一些評鑑開始送審第一輪入選可能幾百支12/29 15:10

16^F→lin89710: 這時候價格就會往上跳大概一倍但也是之前幾千支裡面就12/29 15:10

17^F→lin89710: 存在了12/29 15:11

20^F→lin89710: 我不是真的生豆商沒有實際走過流程，只是有認識的豆商12/29 15:39

21^F→lin89710: 簡單聊過衣索匹亞的進貨流程而已，開一個串怕有些細節12/29 15:40

22^F→lin89710: 說的不精確會被板上真的豆商糾正XD12/29 15:40

23^F→lin89710: 所以只在你下面用推的回答你有明確提到的問題12/29 15:41

24^F→lin89710: 同一批豆子同一個處理場處理的日子不同天氣不一樣12/29 15:43

25^F→lin89710: 多曬兩三天風味也就不一樣了12/29 15:43

26^F→lin89710: 就當我講故事吧不要談細節12/29 15:58

27^F→lin89710: 最開始豆子採收了，咖啡農普遍沒有後製技術所以都送到處12/29 15:59

28^F→lin89710: 理場去，後製曬乾之後直接批發標售大概可以想成我們農12/29 16:01

29^F→lin89710: 會跟批發市場那種樣子規模再更大12/29 16:01

30^F→lin89710: 這時候只有編號產地沒有風味介紹也是最菜市場價12/29 16:03

31^F→lin89710: 生豆商可以下訂樣品豆來試，但是幾千上萬批也是大海撈針12/29 16:03

32^F→lin89710: 這時候就是看經驗了每個地方今年的氣候(風)土壤(土)12/29 16:04

33^F→lin89710: 或是往年的品質前幾年有沒有類似的氣候都是挑樣品的參12/29 16:05

34^F→lin89710: 考，挑出你覺得有興趣嘗試的樣品等拿到了試過之後下單12/29 16:06

35^F→lin89710: 購買，這時候的價格大概就是台灣賣300上下的豆子12/29 16:07

36^F→lin89710: 然後接著可能有COE 或是各種評鑑會會先海選幾百個批次12/29 16:08

37^F→lin89710: 可能由各處理場申請或是一些機構篩出幾百支到第二階段12/29 16:11

38^F→lin89710: 評鑑也不是只有COE吧各種的都有可能總之透過一些方式12/29 16:12

39^F→lin89710: 將整年度的豆子篩出一階到幾百支以後這時候才買的價格12/29 16:13

40^F→lin89710: 大概就是台灣看到四百出頭的生豆當然，你在上一階段就12/29 16:13

41^F→lin89710: 買到了有被選到這階段的豆子就是你能賺到錢的本事12/29 16:14

42^F→lin89710: 然後再一輪有人進來評測這幾百個，找出幾十支豆子入選12/29 16:16

43^F→lin89710: 入選的再一輪挑出一個分數以上的變成競標12/29 16:17

44^F→lin89710: 每一個階段你的選擇變少了但是價格也就跟著上去了12/29 16:18

45^F→lin89710: 這些是走合作社的豆子小農跟客製應該不在裡面12/29 16:26

46^F推lin89710: 所以現在如果是六百以上的生豆商可能還會另外取個名字12/29 16:29

47^F→lin89710: 不會只寫處理場就可以跟別人家同處理場的做區分12/29 16:30

53^F→lin89710: 台灣精品的市場不小了豆商在進貨肯定高品質的也會碰12/29 19:18

54^F→lin89710: CP值的也會碰我覺得店家做的就是試味道找到適合你的商12/29 19:19

55^F→lin89710: 品吧豆子個性跟烘豆師個性相近的商品12/29 19:20

56^F→lin89710: 命名這件事情我覺得圓石就走得很早也做得很好12/29 19:22

57^F→lin89710: 好幾支豆子喊名字大家就知道是他家的貨名字取的也好12/29 19:22

[新聞] 交通部長坦言交通死亡年降5%恐跳票

[ Gossiping ]189 留言, 推噓總分: +31

作者: aoksc - 發表於 2023/12/29 14:48(4月前)

76^F→lin89710: 2023年最後一個上班日還用恐?118.161.197.130 12/29 15:03

[問卦] 猴子家被小商人抓到是違建的八卦

[ Gossiping ]65 留言, 推噓總分: +30

作者: cycling - 發表於 2023/12/28 22:22(4月前)

13^F→lin89710: 既存的話你檢舉也沒用阿118.161.197.130 12/28 22:25

[新聞] 割頸案｜廢死聯盟「重刑無法避免悲劇」　

[ Gossiping ]704 留言, 推噓總分: -291

作者: Rainbow5566 - 發表於 2023/12/28 19:25(4月前)

220^F→lin89710: 可以避免"下一個"悲劇118.161.197.130 12/28 19:45

首頁

尾頁