[其它] 類似阿里山藝伎熟豆求推薦

看板Coffee作者 (Senzie)時間4月前 (2023/12/30 01:33), 3月前編輯推噓9(9推 0噓 27→)
留言36則, 6人參與, 1年前最新討論串1/1
各位大哥好 小弟在咖啡展品嚐了 牛磨角的冰種翡翠 ，非常喜歡 喜歡這種偏茶感、糖蜜的風味 苦於…阿里山咖啡認真喝不起 想請問有風味類似的藝伎豆推薦嗎？ 另外 藝伎豆是否會有店家做配方 蠻好奇做美式的味道如何 感謝各位大哥 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.200.2 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1703871213.A.55E.html
推
12/30 07:01, 4月前 , 1F
我記得Coffee Lover's Planet 有藝伎豆的配方~
12/30 07:01, 1F
感謝推薦 我去研究 ※ 編輯: peter1995 (61.230.198.174 臺灣), 12/30/2023 11:14:55
推
12/30 11:26, 4月前 , 2F
突然被推坑阿里山藝伎XD
12/30 11:26, 2F
其實有些不錯 香香久溢也蠻推的 但都好貴… 才想找替代品 ※ 編輯: peter1995 (61.230.229.63 臺灣), 12/30/2023 14:14:00
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12/31 01:44, 4月前 , 3F
藝妓做美式就是SOE啊 拿藝妓去配義式配方應該只能是不好
12/31 01:44, 3F
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12/31 01:44, 4月前 , 4F
喝的藝妓吧
12/31 01:44, 4F
對 應該是不好的豆子 只是想說是不是會有人研究這個 可以把藝伎的配方做到很好XD 但好像連做都很少 ※ 編輯: peter1995 (61.230.229.63 臺灣), 12/31/2023 07:36:53
推
01/01 00:20, 1年前 , 5F
Soe本身就不好煮…濃縮跟手沖syphon在濃度是兩碼事
01/01 00:20, 5F
推
01/01 00:24, 1年前 , 6F
台北很多soe好喝的名店
01/01 00:24, 6F
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01/01 00:24, 1年前 , 7F
成本考量 高價豆 不好推
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01/01 00:24, 1年前 , 8F
多數大眾都選星巴巴 超商
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推
01/01 00:28, 1年前 , 9F
回到geisha配方豆 2支特色都很強烈的豆子在風味很容易
01/01 00:28, 9F
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01/01 00:29, 1年前 , 10F
衝突 以手沖為例 衣索的耶加跟利姆混豆後反而都沒有優
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01/01 00:29, 1年前 , 11F
勢
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推
01/01 00:36, 1年前 , 12F
濃縮不好煮 烘焙的排氣效益
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01/01 00:36, 1年前 , 13F
烘豆的困難 恆溫倉儲生豆水份依然會減少
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01/01 00:36, 1年前 , 14F
同家處理廠每年每季的咖啡櫻桃也會受氣候影響
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推
01/01 00:46, 1年前 , 15F
個人觀點謹供參考 當我標到翡翠莊園的紅標豆後 我是不
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01/01 00:46, 1年前 , 16F
會跟COE的競標豆作配方
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是沒有到要競標的豆子去配方啦XD 我只是想說 藝伎也有不同風味 會不會有店家推個純藝伎豆的配方
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01/01 07:16, 1年前 , 17F
正常的藝妓入配方 還是藝妓 價格就是在那裏
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01/01 07:21, 1年前 , 18F
可能搭配另一個藝妓 或是差不多的東西做襯
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01/01 07:21, 1年前 , 19F
那也不會達到你想要的便宜這個目標
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我也是想價格應該不會便宜Q_Q
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01/01 07:23, 1年前 , 20F
台灣豆或是說阿里山豆 跟國外比起來通常茶感會更明顯
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01/01 07:25, 1年前 , 21F
算是台灣豆子的特色吧 也讓國外的人能感受到台灣豆特別
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01/01 07:25, 1年前 , 22F
不一樣的地方
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推
01/02 00:00, 1年前 , 23F
藝伎做配方蠻常見的阿，但是價格一樣不便宜阿...你是想找
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01/02 00:01, 1年前 , 24F
不用藝伎豆，但是有類藝伎風味的配方豆吧？？
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藝伎做配方的話 大哥有推薦的店家嗎 可以的話 麻煩XD ※ 編輯: peter1995 (114.137.37.49 臺灣), 01/02/2024 00:21:02
推
01/02 12:44, 1年前 , 25F
卡卡愛的平安龜；興波的黑美豬豬都是藝妓配方
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謝大哥 這就去購買 ※ 編輯: peter1995 (114.137.37.49 臺灣), 01/02/2024 13:01:08
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01/02 22:30, 1年前 , 26F
有店家買過藝妓配方豆啊
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01/02 22:32, 1年前 , 27F
賣
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01/02 22:47, 1年前 , 28F
是真的好喝 只是不知道現在 是不是用藝伎配
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01/02 22:47, 1年前 , 29F
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01/02 22:49, 1年前 , 30F
推 simple kaffa 配方都好喝
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01/02 22:54, 1年前 , 31F
拍謝 前後推文有點矛盾
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01/02 22:55, 1年前 , 32F
想表達的是 配方豆很依靠店家的烘焙能力 好喝的配方豆
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01/02 22:55, 1年前 , 33F
不輸SOE
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01/02 22:55, 1年前 , 34F
藝伎豆也是好喝的風味 但 很多豆種 如 波旁 象豆 等
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01/02 22:55, 1年前 , 35F
不輸藝伎
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01/02 23:01, 1年前 , 36F
萬分的期待原波的心得文XDD
01/02 23:01, 36F
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