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作者 lightnew 在 PTT [ Tea ] 看板的留言(推文), 共60則

限定看板：Tea

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Re: [討論] 你問我答

[ Tea ]17 留言, 推噓總分: +7

作者: Edwarce - 發表於 2020/08/19 18:16(5年前)

13^F推lightnew: 要不要講究好像應該問你自己的需求？08/19 20:18

14^F→lightnew: 講究的茶杯也會分08/19 20:19

Re: [討論] 你問我答

[ Tea ]41 留言, 推噓總分: +17

作者: Maoxiaopai - 發表於 2020/08/18 00:10(5年前)

3^F推lightnew: 有聽過說法是咖啡是取果實，茶是取葉子，因此茶的風味08/18 06:21

4^F→lightnew: 變化會更細微。08/18 06:21

5^F推lightnew: 發酵度輕好像也有的是想保留多一些茶本身的風味08/18 06:24

6^F推lightnew: 較高海拔的（烏龍茶）大多偏好這樣，發酵度低、無烘焙08/18 06:26

7^F→lightnew: 巧克力也類似，法國的巧克力後加工時偏好保留可可的果08/18 06:27

8^F→lightnew: 酸，比利時的則否。08/18 06:27

11^F推lightnew: 喝淺焙咖啡還有一個好處是喝到瑕疵的機率相較之下較小08/18 10:55

12^F→lightnew: 因為瑕疵豆、蟲蛀豆用深焙大多數人喝不出來08/18 10:56

13^F→lightnew: 就跟不新鮮的魚就拿來炸/紅燒是一樣的道理08/18 10:56

Re: [討論] 你問我答

[ Tea ]108 留言, 推噓總分: +28

作者: hus - 發表於 2020/08/12 23:30(5年前)

62^F推lightnew: 題外話：不太喜歡瓔珞這種華麗辭藻堆砌的命名XD08/14 08:55

[討論] 你問我答已刪文

[ Tea ]78 留言, 推噓總分: +17

作者: adrian84216 - 發表於 2020/08/11 10:55(5年前)

34^F推lightnew: 比較熟咖啡，酒略懂08/12 14:05

36^F推lightnew: 咖啡>茶>酒08/12 14:51

37^F→lightnew: 巧克力也算熟08/12 14:52

38^F→lightnew: 山茶的苗現在好像茶改場才有？08/12 14:53

39^F→lightnew: 然後聽說魚池也有山茶08/12 14:54

58^F推lightnew: 有些茶行會有試飲包，通常是買茶會送。但一次多種的好08/14 08:50

59^F→lightnew: 像沒有。08/14 08:50

(心得)本人中興農藝系+浙大茶學研究所

[ Tea ]263 留言, 推噓總分: +45

作者: king13723 - 發表於 2020/08/08 08:10(5年前)

41^F推lightnew: 好奇樓上都買哪一家的日月潭紅茶？08/09 09:55

61^F推lightnew: 回樓上，變因有點多，除了茶葉本身也有可能是烘茶的人08/09 13:30

62^F→lightnew: 有換。08/09 13:31

63^F推lightnew: 同一棵茶樹，不同天數採收，風味就會有所不同，是差一08/09 13:33

64^F→lightnew: 天就有差別（親自喝過），而紅茶作法也滿考驗後加工技術08/09 13:33

65^F→lightnew: 的。08/09 13:33

66^F→lightnew: 雖然可能有難度，還是建議買茶前先試茶。08/09 13:33

100^F推lightnew: https://i.imgur.com/ueaRhMc.jpg08/09 18:32

101^F推lightnew: 沒有絕對的標準吧，跟日本茶道、咖啡、各餐飲流派一樣，08/09 18:36

102^F→lightnew: 標準是人訂的。08/09 18:36

103^F→lightnew: 其實對我來說，自己喝的順口好喝就是好茶。好的不一定適08/09 18:36

104^F→lightnew: 合，但是適合的就夠好了。08/09 18:36

220^F推lightnew: 個人是覺得去講茶學院不如去茶改場的課。茶改場專業保08/14 08:47

221^F→lightnew: 證，講茶學院不予置評。08/14 08:47

Re: [討論] 你問我答

[ Tea ]80 留言, 推噓總分: +26

作者: wahehe - 發表於 2020/08/12 15:15(5年前)

44^F推lightnew: 滿好奇的是，有聽說中國製茶技術沒有台灣好，所以會找台08/13 09:24

45^F→lightnew: 灣人去做08/13 09:24

Re: [討論]本人中興農藝系+浙大茶學研究所

[ Tea ]45 留言, 推噓總分: +11

作者: bluemkevin - 發表於 2020/08/10 22:11(5年前)

28^F→lightnew: 把茶產業問題全部推給中興滿有事的XXD08/13 08:49

29^F→lightnew: 個人認為台大、嘉大、屏科大農業方面不比中興差吧！08/13 08:49

30^F→lightnew: 何況產業牽涉層面廣，最好是只靠中興就能解決08/13 08:50

31^F→lightnew: 不能解決整體產業問題就是無能？會不會太好笑了08/13 08:51

Re: [問題] 想買國外的紅茶

[ Tea ]67 留言, 推噓總分: +23

作者: ioci - 發表於 2020/08/10 02:52(5年前)

38^F推lightnew: 台中魚麗賣的泰緬邊境紅茶還不錯，煮的時候濃香甜味滿08/10 13:40

39^F→lightnew: 溢08/10 13:40

52^F推lightnew: 台灣進口茶葉真的比較嚴，有聽說因為這樣日本抹茶很難進08/10 18:36

53^F→lightnew: 來台灣08/10 18:36

Re: [專家]本人中興農藝系+浙大茶學研究所

[ Tea ]86 留言, 推噓總分: +18

作者: lwei781 - 發表於 2020/08/09 12:07(5年前)

52^F→lightnew: 說句題外話：不認為咖啡近年流行淺焙08/10 12:23

53^F→lightnew: 喝淺焙的還是算少數吧，畢竟通常淺焙咖啡的果酸會較明08/10 12:25

54^F→lightnew: 顯。08/10 12:25

[問題] 哪種茶葉沖泡的時候最好看

[ Tea ]40 留言, 推噓總分: +17

作者: CheDior - 發表於 2020/08/03 20:14(5年前)

35^F推lightnew: 球型茶展開會比上面影片好看吧？08/05 20:06

36^F→lightnew: 你的深色是要多深（有色票可參考嗎？08/05 20:07

37^F→lightnew: https://i.imgur.com/yX4v3Ed.jpg08/05 20:08

38^F→lightnew: 上面這種算你想要的深綠嗎？08/05 20:08

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