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作者 lifeful 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共894則

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[問題] 有辦法少放油又把雞蛋豆腐煎得漂亮嗎？

[ cookclub ]39 留言, 推噓總分: +16

作者: s82112523 - 發表於 2024/05/08 11:21(19小時前)

38^F推lifeful: 沾蛋液啊變成雞蛋雞蛋豆腐05/09 02:01

[問題] 醬油炒飯有燒焦味。

[ cookclub ]32 留言, 推噓總分: +19

作者: SethBeer - 發表於 2024/05/05 20:06(3天前)

8^F推lifeful: 1或2都可以05/05 22:08

[問題] 洗碗機可以用的炒鍋推薦

[ cookclub ]40 留言, 推噓總分: +11

作者: m80086 - 發表於 2024/05/03 13:40(5天前)

2^F推lifeful: 唯一不鏽鋼鍋可以參考前幾篇WMF的那系列05/03 14:38

Re: [心得] WMF Gourmet Plus 不鏽鋼鍋初體驗

[ cookclub ]8 留言, 推噓總分: +4

作者: deereye - 發表於 2024/04/29 23:07(1周前)

2^F推lifeful: 你的山田是1.2mm?04/30 02:06

3^F→lifeful: 不知道1.6mm會不會好點04/30 02:10

[問題] 味醂都推穀盛？？

[ cookclub ]29 留言, 推噓總分: +9

作者: twnail - 發表於 2024/04/27 15:34(1周前)

6^F→lifeful: 要便宜的話用糖+米酒就好了04/27 16:42

[問題] 滷肉先炒糖，跟炒肉再放糖拌炒，有甚麼差?

[ cookclub ]33 留言, 推噓總分: +12

作者: teeo - 發表於 2024/04/26 00:28(1周前)

8^F推lifeful: 糖跟肉一起炒糖可能還沒變深紅色肉就變太乾了所以通常04/26 14:01

9^F→lifeful: 不會炒到像炒糖色那麼久跟紅優點是一鍋到底很方便冰糖04/26 14:01

10^F→lifeful: 增稠亮色的效果較砂糖好一些04/26 14:01

[問題] 不沾鍋使用及保養

[ cookclub ]41 留言, 推噓總分: +18

作者: thomasrogon - 發表於 2024/04/22 10:46(2周前)

28^F推lifeful: 你看那個位置是不是你鍋鏟下鏟的點是的話當然可能跟力道04/22 23:02

29^F→lifeful: 有關再來回想看看有沒有因為燒焦或其他原因會讓自己需要04/22 23:02

30^F→lifeful: 大力鏟那就可能跟控火有關04/22 23:02

[討論] 大同電鍋做不到的事?

[ cookclub ]74 留言, 推噓總分: +31

作者: xian83bbbh - 發表於 2024/04/17 15:48(3周前)

21^F推lifeful: 加熱麵包、鳳梨酥也可以用04/17 20:59

27^F→lifeful: 上面提到加熱帶油的麵餅類是不放水的作法在外鍋直接墊鋁04/17 22:27

28^F→lifeful: 箔紙或烘焙紙或一個鍋子就能有單面直接加熱的效果酥酥04/17 22:27

29^F→lifeful: 的04/17 22:27

56^F推lifeful: 就是樣樣通樣樣不精的器材有其他在專項更專精的器材當然04/18 13:05

57^F→lifeful: 更好我家從小用大同電鍋長大後我有想過換器材但看看在04/18 13:05

58^F→lifeful: 有限的空間下只能擺一台的話還是只能電鍋沿用了04/18 13:05

59^F→lifeful: 電鍋墊紙巾煮水煮蛋超級懶人04/18 13:10

73^F→lifeful: 不放水直接按加熱跳起來後一樣等幾分鐘04/22 22:54

[問題]滷味從冰箱拿出後5小時會壞嗎？

[ cookclub ]60 留言, 推噓總分: +31

作者: Ai - 發表於 2024/04/18 09:51(2周前)

27^F推lifeful: 要蛋白質的話不妨準備市售的乾豆干?04/18 16:00

[問題] 煮湯時會需要先將骨頭烤過嗎

[ cookclub ]22 留言, 推噓總分: +14

作者: a20350567 - 發表於 2024/04/17 00:26(3周前)

3^F推lifeful: 印象中這個主題本板有戰過一輪04/17 01:17

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