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作者 Licor 在 PTT [ Food ] 看板的留言(推文), 共785則

限定看板：Food

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[食記] 台北中正請客樓米其林二星推薦菜單心得

[ Food ]12 留言, 推噓總分: +4

作者: AlphaD - 發表於 2021/05/01 01:23(3年前)

1^F推Licor: 明福、驥園看不到車尾燈!!? 真令人好奇哈哈05/02 21:38

2^F→Licor: 雖然我個人喜歡拉麵的雞白湯勝過驥園XD05/02 21:38

3^F→Licor: 不知雞湯的美味度是否有能量化的標準05/02 21:39

8^F推Licor: 濃稠度可以量化,但應該沒人比得過鷹流吧,稠到讓我發愁XD05/04 01:25

9^F→Licor: 驥園這麼不對你的胃口呀哈哈哈05/04 01:26

[抱怨] 利益大於誠信的 RAW 春季菜單

[ Food ]32 留言, 推噓總分: +15

作者: louistop - 發表於 2021/04/14 12:05(3年前)

16^F→Licor: 每日的實際菜單會微調是滿常見的做法吧@@04/14 18:35

17^F→Licor: 另外,並沒有「所有的米其林餐廳都難訂」04/14 18:37

18^F→Licor: 很多家星級餐廳滿好訂位,三月去吃渥達尼斯磨坊甚至滿多空位04/14 18:38

[食記] 台北士林-老字號的隱藏美味-鼎泰豐天母店

[ Food ]29 留言, 推噓總分: +13

作者: Guyinkt - 發表於 2021/03/21 23:38(3年前)

6^F→Licor: 標題騙人法讓二十三億人都驚呆了的老字號03/22 19:36

16^F→Licor: 互相尊重? 都被騙進來浪費時間了03/24 03:52

21^F推Licor: 搜了一下明明是發文快四百篇的老板友,怎麼這篇這樣@@03/24 23:12

[食記] 台北中山頤宮君品飯店台北米其林三星差強人意的一次

[ Food ]19 留言, 推噓總分: +5

作者: AlphaD - 發表於 2021/03/19 17:23(3年前)

1^F→Licor: 也許不是進步退步,而是本來水準就會波動吧03/19 19:53

2^F→Licor: 話說雖然米其林的評量標準之一是穩定度,但似乎連很多三星03/19 19:54

3^F→Licor: 餐廳都無法做到非常穩03/19 19:54

7^F推Licor: 我沒那麼多訪,只是一直等它們換菜單,原本說每半年換一次,03/20 00:00

8^F→Licor: 目前已一年沒換...說是疫情使食材取得不易之故@@"03/20 00:01

9^F→Licor: 如果同一道菜換東西是想求進步,那滿有心的03/20 00:03

12^F→Licor: 隱藏看不到不算XD 任何客人都能當場索取隱藏版菜單來看嗎?03/20 01:44

14^F→Licor: 謝謝~03/20 15:51

17^F推Licor: 也許覺得隱藏版菜色供貨不穩,口味沒把握,故不列進正式菜單?03/21 01:54

18^F→Licor: 怕被降星,壓力滿大03/21 01:55

[食記] 台北中山儂來會館台菜酒家菜

[ Food ]1 留言, 推噓總分: 0

作者: AlphaD - 發表於 2021/03/18 10:10(3年前)

1^F→Licor: 軟殼蟹打成蟹殼蟹XD03/18 10:17

[食記] 台北大安青田藝集 Art Reading Cafe 聊一下反指標

[ Food ]46 留言, 推噓總分: +14

作者: AlphaD - 發表於 2021/03/16 17:52(3年前)

8^F推Licor: 樓上說的葉,評米其林的文章還不錯呀......囧rz03/17 01:23

9^F→Licor: 她寫青田藝集的那篇不算特別稱讚,大概身為公眾人物也不便03/17 01:25

10^F→Licor: 負評餐廳吧03/17 01:26

21^F推Licor: A大也算吃得很好呀:p 話說上次星級餐廳的問卷很有參考價值03/17 03:43

22^F→Licor: 至少統計數據在那裡,少掉很多主觀論戰..期待下次再有問卷XD03/17 03:44

28^F推Licor: 一堆粉的KOL的粉絲容易良莠不齊吧今年的問卷可考慮增加其03/17 04:17

29^F→Licor: 他題目總之感謝A大去年發起問卷並跑統計！03/17 04:18

31^F推Licor: 這得好好想一下orz 例如問最愛與最不愛的星級餐廳?03/17 04:43

33^F推Licor: 最愛與最不愛可以各舉一家,或各舉三家,結果應會不同03/17 06:19

34^F→Licor: 舉三家似乎會比一家更客觀些...A大再斟酌看看03/17 06:20

35^F→Licor: 對了,若有理工科的美食KOL,或許比較會想要做問卷吧03/17 06:23

36^F→Licor: 人文領域出身的美食家／食評人或許沒那麼想數據化03/17 06:24

37^F→Licor: (雖然我還算是人文領域出身,且樂見數據化:p)03/17 06:25

38^F推Licor: 只舉一家等於要把中台日法料理拿同一個標準做比較03/17 06:29

39^F→Licor: 舉三家又可分為舉三家不分名次,或是舉三家且排名次XD03/17 06:30

41^F→Licor: 是呀不宜太複雜03/17 12:37

[食記] 台北中正請客樓米其林二星隱藏菜再度刷新我觀感

[ Food ]17 留言, 推噓總分: +5

作者: AlphaD - 發表於 2021/03/17 01:04(3年前)

4^F推Licor: 難得有2.5田還有哪家出現過2.5田呢XD03/17 04:26

5^F→Licor: 啊看到了 Nibbon03/17 04:27

7^F→Licor: 不過1.5田還滿多家樂見多出2.5這一分類:p03/17 04:48

[請益] 松山文創附近道地的松露餐廳

[ Food ]8 留言, 推噓總分: +3

作者: fansue - 發表於 2021/03/04 09:31(3年前)

6^F→Licor: 若允許跑遠一點, Tutto Bello的松露料理很強03/05 04:56

[討論] 2019&2020 米其林移除指南

[ Food ]8 留言, 推噓總分: +7

作者: MA40433 - 發表於 2021/03/03 18:23(3年前)

5^F推Licor: 建宏問號+1 林東芳上榜可接受03/04 00:56

[食記] 台北大安區-火鍋106-粵式豬肚煲鍋

[ Food ]83 留言, 推噓總分: +53

作者: jkduck - 發表於 2021/01/31 23:43(3年前)

45^F推Licor: 難得food板有這麼熱鬧的文章02/01 19:09

51^F推Licor: 網誌實在毫無內容..... 原po在food板只有這一篇文章,通常02/01 20:16

52^F推Licor: 這種就是抱怨一聲就走,因怒氣而內容流於過度主觀02/01 20:17

73^F→Licor: 口味不合OK,但原po指控好評是買來的,結果被大家反批02/03 18:22

74^F→Licor: 可以覺得金城武很醜,但懷疑鄉民都收了金城武的錢,所以才會02/03 18:25

75^F→Licor: 說金城武帥,只有自己眼光才準----這種講法就沒啥意思了02/03 18:27

76^F→Licor: 其實多年食記看下來,連嵐山吉兆、L'Ambroisie這種等級的餐02/03 18:28

77^F→Licor: 廳被批也是所在多有02/03 18:29

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