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作者 ladyluck 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共237則

限定看板：cookclub

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[問題] 番紅花的味道？

[ cookclub ]26 留言, 推噓總分: +10

作者: newmypace - 發表於 2008/12/20 00:36(15年前)

16^F推ladyluck:我用番紅花做過西班牙海鮮飯跟馬賽海鮮湯，沒有消毒水味12/20 12:21

17^F→ladyluck:但我也覺得番紅花香味怪怪的，個人不是很愛。XD12/20 12:27

[食材] Nutella 能多益巧克力榛果醬‧平凡的幸福

[ cookclub ]11 留言, 推噓總分: +7

作者: oldaaron - 發表於 2008/12/17 06:20(15年前)

2^F推ladyluck:Nutella好吃，去義大利玩時每天早餐都要吃XD12/17 07:21

[食譜] 青醬之一-綠蓉醬

[ cookclub ]116 留言, 推噓總分: +44

作者: icelazurite - 發表於 2008/12/13 03:10(15年前)

4^F推ladyluck:最好不要把羅勒跟九層塔寫在一起，還有通常青醬不放核桃12/13 04:13

5^F→ladyluck:羅勒跟九層塔香氣差別很大。12/13 04:14

6^F→ladyluck:青醬除了拌麵，拿來作Panini三明治也很不錯12/13 04:15

8^F推ladyluck:嗯，也許吧！國外買的食譜都只有松子pine nut12/13 05:19

12^F推ladyluck:我只能希望回台灣不要在餐廳吃到九層塔做的青醬12/13 08:47

17^F推ladyluck:嗯，照此邏輯提拉密蘇用海綿蛋糕底跟鮮奶油就好，因為12/13 14:42

18^F→ladyluck:馬茲卡彭起司跟ladyfinger台灣很難買到。反正鮮奶油跟12/13 14:43

19^F→ladyluck:海綿蛋糕也很好吃啊！青醬本來就該用甜羅勒，用九層塔也12/13 14:44

20^F推ladyluck:最好是炒海瓜子或是配魷魚羹吧。12/13 14:45

23^F推ladyluck:我只是要說正統青醬絕不是用我們一般使用的九層塔12/13 14:55

24^F→ladyluck:至於酸不酸，嗯，我無意酸人，我也只是分享我知道的。12/13 14:56

25^F→ladyluck:文中說「翠綠的九層塔」才是青醬原料，這跟我知道的完全12/13 15:02

26^F→ladyluck:差很多。12/13 15:04

30^F推ladyluck:也許您說的對，反正差不多就好了，討論可以結束了。XD12/13 15:10

33^F→ladyluck:推文中已經講過了，不用對我放大絕。XD12/13 15:12

35^F→ladyluck:台灣的話，建國花市以前有賣過甜羅勒盆栽，微風廣場超市12/13 15:13

37^F→ladyluck:印象裡有看過冷藏的甜羅勒葉。12/13 15:13

39^F→ladyluck:我對這篇材料的比例沒有意見，只是認為甜羅勒跟九層塔12/13 15:14

40^F→ladyluck:是不一樣的東西，不該混為一談。12/13 15:15

45^F→ladyluck:我覺得沒有誤會啊！大概除了我之外沒人在意這兩者的差距12/13 15:17

46^F→ladyluck:那就只能說不好意思，很抱歉得罪了。12/13 15:18

47^F→ladyluck:美國的應該都是甜羅勒，但華人超市買得到九層塔。12/13 15:18

48^F→ladyluck:不過如果常煮西餐，建議去home depot買甜羅勒盆栽12/13 15:20

51^F→ladyluck:甜羅勒切碎配蕃茄和馬茲瑞拉起司切片，加一點純橄欖油12/13 15:21

53^F→ladyluck:就是很好吃又好看的前菜12/13 15:22

56^F→ladyluck:嗯，所以這是台灣味的青醬，感謝你的解說，受教了。12/13 15:24

87^F推ladyluck:嗯，所以台灣餐廳都是用九層塔作青醬（筆記）12/14 00:59

88^F→ladyluck:很感謝原po和推文版友給我上了一課。12/14 01:00

90^F推ladyluck:前面版友這麼說啊！如果有誤，那還請版主指點迷津了12/14 01:28

91^F→ladyluck:先澄清，我是很認真想知道台灣餐廳是不是都不用羅勒12/14 01:32

92^F→ladyluck:也很感謝原po提供食譜，只是對羅勒跟九層塔的部份提出12/14 01:33

93^F→ladyluck:我的疑問，也很感謝原po分享的熱誠。12/14 01:35

94^F→ladyluck:如果大家的回應是「都差不多的東西分這幹麼」或是「羅勒12/14 01:36

96^F推ladyluck:難找又貴」或「九層塔很香」這些答案，我也很感謝開示12/14 01:42

99^F推ladyluck:因為樓上原po說台灣五星級餐廳也都是用九層塔12/14 01:45

100^F→ladyluck:所以會有此推論。我當然在台灣吃過用羅勒的餐廳，只是年12/14 01:46

101^F→ladyluck:代有些久遠，不清楚這些餐廳是不是還堅持用羅勒12/14 01:46

102^F→ladyluck:很感謝版主的回答，如果因為個人執著的求知慾引起不快，12/14 01:47

103^F→ladyluck:還請版主原po和版友見諒。12/14 01:48

[食譜] 留學生食譜之高麗菜飯配嫩煎脆皮鮭魚

[ cookclub ]9 留言, 推噓總分: +5

作者: ilucky - 發表於 2008/12/05 10:36(15年前)

5^F推ladyluck:這種高麗菜拿來切絲作大阪燒滿好吃的12/06 04:53

RE: [問題] 節瓜能煮什麼？ (zucchini 櫛瓜)

[ cookclub ]6 留言, 推噓總分: +4

作者: evamiaow - 發表於 2008/12/01 06:51(15年前)

6^F推ladyluck:我覺得節瓜花拿來裹粉炸也好吃（在義大利吃過）12/01 08:31

RE: [問題] 節瓜能煮什麼？ (zucchini 櫛瓜)

[ cookclub ]1 留言, 推噓總分: +1

作者: aamb - 發表於 2008/12/01 05:59(15年前)

1^F推ladyluck:用蝦米炒也不錯12/01 06:33

RE: [閒聊] 回台灣後 (台灣鮮奶比較香?)

[ cookclub ]21 留言, 推噓總分: +10

作者: asahiselect - 發表於 2008/11/22 16:08(15年前)

8^F推ladyluck:雞肉要去wholefood買free ranch的雞，燉湯好喝11/23 02:58

9^F→ladyluck:美國豬肉都不好吃，costco買的還可以。牛肉美國大勝11/23 02:59

10^F→ladyluck:美國牛肉作shabu shabu真是人間美味11/23 02:59

RE: [閒聊] 回台灣後 (台灣鮮奶比較香?)

[ cookclub ]19 留言, 推噓總分: +9

作者: cfchung - 發表於 2008/11/22 09:22(15年前)

1^F推ladyluck:horizon & organic valley和玻璃瓶，玻璃瓶那家是我喝過11/22 09:59

2^F推ladyluck:最好喝的鮮乳，要喝低脂的話可以買costco的有機低脂，還11/22 10:01

3^F→ladyluck:算滿好喝的（個人很不愛其他廠牌低脂）11/22 10:01

Re: [食譜] 涼拌雞肉蒟蒻絲【抗痛風的開始】

[ cookclub ]9 留言, 推噓總分: +4

作者: drama - 發表於 2008/11/20 08:33(15年前)

1^F推ladyluck:痛風不能吃蘆筍跟菇類喔11/20 08:35

[食材] 在美國買老干媽

[ cookclub ]9 留言, 推噓總分: +8

作者: enigmachen - 發表於 2008/11/19 00:20(15年前)

4^F推ladyluck:LA版14411篇，看來是不合格被FDA禁止進口了。11/19 08:13

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