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作者 ladyluck 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共237則

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[問題] 百頁豆腐做的下酒菜

[ cookclub ]8 留言, 推噓總分: +4

作者: bin001 - 發表於 2011/01/20 20:34(13年前)

5^F推ladyluck:雪菜百頁的百頁跟一般百頁豆腐不一樣吧01/21 00:57

[問題] 請問台灣哪裡買的到creme fraiche

[ cookclub ]6 留言, 推噓總分: +4

作者: affirm - 發表於 2011/01/20 12:57(13年前)

2^F推ladyluck:Creme fraiche可以用sour cream代替，可以用sour cream01/20 13:55

3^F→ladyluck:加一點鮮奶油試試看？01/20 13:56

[食譜] 西洋芹紅蘿蔔粥

[ cookclub ]3 留言, 推噓總分: +1

作者: jemi - 發表於 2011/01/19 01:57(13年前)

1^F推ladyluck:西洋芹是Celery Parsley是巴西里01/19 02:11

[問題] 太油的青醬該如何救？

[ cookclub ]12 留言, 推噓總分: +3

作者: BleuCiel69 - 發表於 2011/01/18 21:23(13年前)

4^F推ladyluck:青醬本來就很油01/19 02:15

Re: [問題] 在美國的全職媽媽一小時上菜及早餐選擇?

[ cookclub ]8 留言, 推噓總分: +5

作者: ladyluck - 發表於 2011/01/17 05:57(13年前)

2^F→ladyluck:http://0rz.tw/snV5S 這種就可以囉01/17 07:12

3^F→ladyluck:對了切火鍋肉片還可以用來作牛丼或薑燒豬肉飯，費工點的01/17 07:13

5^F→ladyluck:可以自製摩斯米漢堡01/17 07:14

Re: [食譜] 如何把美國臭豬肉變成美味的家鄉味

[ cookclub ]11 留言, 推噓總分: +5

作者: yvettetina - 發表於 2011/01/16 10:42(13年前)

1^F推ladyluck:推wholefoods的豬肉，他們雞肉也不錯01/16 11:09

[問題] 怎樣做不普通如牛奶鍋的奶味的濃湯?

[ cookclub ]56 留言, 推噓總分: +21

作者: vwo - 發表於 2011/01/15 19:11(13年前)

21^F推ladyluck:要搞清楚不夠好喝是因為奶味不夠還是食材香氣不夠？01/16 07:06

22^F→ladyluck:洋蔥有沒有炒到變軟有香味？培根有沒有先煎過？有沒有放01/16 07:08

23^F→ladyluck:香料？這些都會影響濃湯的味道....01/16 07:09

34^F推ladyluck:他問的是兩個問題：1.怎麼變好喝2.怎樣比較奶01/16 11:25

37^F→ladyluck:我也覺得要把作法跟配方都寫出來比較容易知道問題在哪裡01/16 11:27

38^F推ladyluck:要濃就是要加cream，但是香味的話跟butter比較有關01/16 11:31

52^F推ladyluck:我正想來推牛奶鍋的話是要加起司的01/16 15:25

Re: [食譜] 如何把美國臭豬肉變成美味的家鄉味

[ cookclub ]2 留言, 推噓總分: +2

作者: ladyluck - 發表於 2011/01/15 10:53(13年前)

2^F推ladyluck:調brine時就可以用香料喔01/15 10:22

Re: [食譜] 如何把美國臭豬肉變成美味的家鄉味

[ cookclub ]20 留言, 推噓總分: +9

作者: mudphudgirl - 發表於 2011/01/15 07:12(13年前)

2^F推ladyluck:調brine時就可以用香料喔01/15 10:22

3^F→ladyluck:我把書找出來回一下好了01/15 10:23

[食譜] 如何把美國臭豬肉變成美味的家鄉味

[ cookclub ]35 留言, 推噓總分: +15

作者: pling0303 - 發表於 2011/01/13 09:53(13年前)

8^F推ladyluck:costco的豬肉騷味有比較輕01/13 15:18

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