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作者 kdlang 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共140則

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[問題] 燙青菜一定要先把水煮滾,才可以放青菜嗎?

[ cookclub ]52 留言, 推噓總分: +12

作者: pipiboygay - 發表於 2021/07/05 12:05(2年前)

43^F推kdlang: 如果鍋夠大水量夠，即使冷凍水餃用滾水煮也不會不熟，點水07/06 02:35

44^F→kdlang: 量也不能太少，所以說穿了還是因為鍋大水多，能讓水餃穩定07/06 02:35

45^F→kdlang: 在一定溫度下達到需要的時間，這樣絕對能熟07/06 02:35

Re: [問題] 適合煮咖哩的牛肉塊是哪個部位？

[ cookclub ]2 留言, 推噓總分: +1

作者: loser1 - 發表於 2020/12/31 14:41(3年前)

25^F→kdlang: 居然有人嫌棄印度的咖哩粉，笑死01/02 16:53

[食譜] 夏日當季。瓠瓜煎餅

[ cookclub ]10 留言, 推噓總分: +5

作者: littletonta - 發表於 2020/07/29 11:04(3年前)

4^F推kdlang: 建議加蛋後就不加水，因為瓠瓜即使已經先撒鹽脫水後，和麵07/29 23:47

5^F→kdlang: 粉攪拌時還是會繼續出水07/29 23:47

7^F推kdlang: 去囊還是會出水，瓠瓜本身綠色瓜肉的部分水分就很充足。我07/30 22:38

8^F→kdlang: 曾經在抓鹽去水分，加入蛋、蔥花、麵粉後攪拌，愈拌水分就07/30 22:38

9^F→kdlang: 愈出，從乾乾的粉狀變成麵糊07/30 22:38

10^F推kdlang: https://imgur.com/a/mJu3YsV07/30 23:49

[食譜] 香蒜蛤蜊義大利麵

[ cookclub ]13 留言, 推噓總分: +9

作者: wayboxs - 發表於 2020/01/16 22:01(4年前)

9^F→kdlang: 在再不分(沒一次對的)、以已也不分=.=01/18 17:55

[問題] 請問這是什麼菜？

[ cookclub ]26 留言, 推噓總分: +20

作者: vivi1988 - 發表於 2019/01/03 20:00(5年前)

15^F→kdlang: 大豆苗至少在台北不算很難找，冬天的菜市場多半都有賣01/04 11:07

[心得] 自己做花枝丸的初體驗

[ cookclub ]2 留言, 推噓總分: 0

作者: lunanightcat - 發表於 2018/02/03 15:48(6年前)

1^F→kdlang: 還以為是自己買花枝來打漿02/04 09:14

[問題] 生豆皮融化了

[ cookclub ]13 留言, 推噓總分: +3

作者: tammy0202 - 發表於 2017/10/24 20:19(6年前)

3^F→kdlang: 不能煮太久10/24 21:38

Re: [問題] 蛤蜊吐沙的水大家用？炒蛤蜊的湯汁會喝嗎

[ cookclub ]12 留言, 推噓總分: +4

作者: doggy1985 - 發表於 2017/07/13 18:46(6年前)

12^F推kdlang: 我之前有把一大袋蛤蜊拿去冷凍之後再煮每顆都有開07/14 14:46

[問題] 請問這是什麼菜？怎麼煮？

[ cookclub ]25 留言, 推噓總分: +19

作者: chartille - 發表於 2016/12/08 17:19(7年前)

11^F推kdlang: 也有菜販叫它廣東A菜12/08 22:05

[問題] 蔥爆牛肉的醃料

[ cookclub ]23 留言, 推噓總分: +8

作者: smurfifi - 發表於 2015/05/15 23:12(9年前)

22^F→kdlang: 做菜本來就是多方面的試驗 3樓這樣說有什麼問題?05/16 17:19

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