[食譜] 香蒜蛤蜊義大利麵

看板cookclub作者wayboxs (小莫)時間4年前 (2020/01/16 22:01)推噓9(9推 0噓 4→)

留言13則, 12人參與討論串1/1

一個人食一個人煮食煮#1 香蒜蛤蜊義大利麵 https://youtu.be/Ir86GvCoGXo

https://bit.ly/2PAGOZG 食材：大蒜Garlic、辣椒Chili、蛤蜊Vongole、羅勒Basil、義大利麵Spaghetti 調味料：黑胡椒Black pepper、鹽Salt、橄欖油Olive oil 步驟： 1-取鍋加水，煮滾後加入些許鹽Salt跟義大利麵Spaghetti 2-大蒜Garlic、辣椒Chili切碎，蛤蜊Vongol吐沙清洗 3-平底鍋加橄欖油Olive oil後放入大蒜Garlic炒出香味後在加入辣椒Chili翻炒 4-取出以清洗好的蛤蜊Vongole放入平底鍋稍微翻炒後蓋上鍋蓋，煮到蛤蜊Vongole開口即可取出備用，取出後可先用黑胡椒做調味 5-取出蛤蜊Vongole後可以加一些煮麵水攪拌，在放入已煮好的義大利麵Spaghetti、些許黑胡椒Black pepper跟平底鍋裡的醬汁做稍微攪拌 6-後隨即放入剛剛取出的蛤蜊Vongole、撤上些許羅勒Basil在一起攪拌後即可成盤備註： 1-義大利麵Spaghetti，煮的時間去參考包裝上的煮麵時間 2-蛤蜊Vongole在烹煮時開口就要取出備用以免煮久後縮水 3-蛤蜊Vongole是買真空包裝，請記得一樣要做吐沙清洗 4-煮麵水有加鹽salt了，後續調味就不用加太多鹽 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.147.88 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1579183315.A.A2E.html

推

mema

01/17 00:36, 4年前 , 1^F

01/17 00:36, 1^F

→

dt0312

01/17 01:18, 4年前 , 2^F

01/17 01:18, 2^F

推

oliviatsao

01/17 07:41, 4年前 , 3^F

01/17 07:41, 3^F