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作者 jj10953 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共3則
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[問題] 自製饅頭的疑問
[ baking ]8 留言, 推噓總分: +1
作者: jj10953 - 發表於 2015/01/27 11:36(9年前)
4F→jj10953: 我白麵糰牛奶用125G 黑糖麵糰是黑糖水37G+牛奶125G01/28 10:57
5F→jj10953: 所以水份的比例就錯了但發酵的時間 兩個麵糰不可能同時01/28 10:59
6F→jj10953: 做好同時發酵 黑糖麵糰先做好就先發酵 白麵糰隔了些時間01/28 11:00
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