作者查詢 / janisyu

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作者 janisyu 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共825則

限定看板：cookclub

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[問題] 和芒果很搭的替代食材...不奶

[ cookclub ]26 留言, 推噓總分: +14

作者: uk7903i - 發表於 2020/06/07 20:35(4年前)

6^F推janisyu: 直接做果凍就好了06/07 22:15

[問題] 做麵包改成全麥粉，要增加多少發酵時間？

[ cookclub ]6 留言, 推噓總分: +1

作者: x111222333 - 發表於 2020/05/31 22:14(4年前)

1^F→janisyu: 直接去搜尋全麥麵包的食譜，新手不要自己改食譜05/31 22:42

[問題] 自製麵風乾問題

[ cookclub ]10 留言, 推噓總分: +4

作者: mio79 - 發表於 2020/05/29 15:42(4年前)

1^F推janisyu: 像水餃一樣一層一層冷凍，凍硬了再全部裝盒就不會黏05/29 15:49

[食譜] 三種材料輕鬆製作 Oreo 奧利奧海綿蛋糕

[ cookclub ]5 留言, 推噓總分: +1

作者: melcris - 發表於 2020/05/24 12:13(4年前)

2^F→janisyu: 請問你有自己試做過這個食譜嗎？材料裡面沒有能凝固05/24 21:24

3^F→janisyu: 的成分，很好奇吃起來是什麼口感，瓦斯爐煮40分鐘05/24 21:25

4^F→janisyu: 底部真的不會燒焦嗎05/24 21:25

[問題] 昆布湯有腥味

[ cookclub ]30 留言, 推噓總分: +7

作者: miux - 發表於 2020/05/21 20:01(4年前)

14^F推janisyu: 昆布泡隔夜是室溫嗎，是的話有異味就不意外05/21 23:10

[問題] 用西瓜汁做果凍，無法凝固

[ cookclub ]11 留言, 推噓總分: +6

作者: keigo1201 - 發表於 2020/05/08 21:10(4年前)

1^F推janisyu: 糖不會影響吉利丁凝固，太酸或是加熱過度才會05/08 21:28

[問題] 洋蔥和蛋還可以拿來做什麼？

[ cookclub ]41 留言, 推噓總分: +31

作者: venusbetty - 發表於 2020/05/07 16:14(4年前)

2^F推janisyu: 加雞肉做親子丼05/07 16:43

[問題] 菜根一般是吃還不吃

[ cookclub ]24 留言, 推噓總分: +10

作者: q910044 - 發表於 2020/05/01 08:12(4年前)

13^F→janisyu: 那是莖不是根05/01 13:26

14^F→janisyu: 花椰菜沒看過連根賣的05/01 13:27

[問題] 魯肉飯的魯肉

[ cookclub ]25 留言, 推噓總分: +8

作者: cloud6564 - 發表於 2020/04/28 17:51(4年前)

5^F推janisyu: 先滷肉，醬汁會比較香，而且肉需要久燉才會軟，豆腐04/28 18:22

8^F→janisyu: 滷久了會很鹹，滷的時間要比較短04/28 18:25

9^F→janisyu: 我通常是先滷肉半小時再加豆腐滷20分鐘，或是乾脆等滷肉04/28 18:26

10^F→janisyu: 吃完再用剩下的滷汁去滷豆腐跟蛋04/28 18:27

[問題] 煮菜的保溫問題

[ cookclub ]61 留言, 推噓總分: +24

作者: kula0000 - 發表於 2020/04/28 02:49(4年前)

6^F→janisyu: 先把所有的料備好再開始炒菜，炒完第一道就直接炒第二04/28 07:11

7^F→janisyu: 道，中間不要有空擋，火不要太小，縮短料理時間04/28 07:12

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