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作者 Inory0216 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共2031則

限定看板：baking

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[問題] 是否求職需證照..若自行開店不用證照??

[ baking ]22 留言, 推噓總分: +2

作者: pipiboygay - 發表於 2024/02/24 19:15(1年前)

19^F→Inory0216: 準確來說是在食品安全衛生管理發法第8111.83.112.71 02/28 18:30

20^F→Inory0216: 條下的食品良好衛生規範準則第24條111.83.112.71 02/28 18:30

5^F→Inory0216: 去看看食品業者專門職業或技術證照人125.230.20.132 02/24 20:45

6^F→Inory0216: 員設置及管理辦法125.230.20.132 02/24 20:45

14^F→Inory0216: 有罰則啦，第一次是限期改善，沒改善125.230.9.43 02/28 08:10

15^F→Inory0216: 才會開罰，但因為考這個需要時間準備125.230.9.43 02/28 08:10

16^F→Inory0216: ，等你被限改再準備就很尷尬，所以建125.230.9.43 02/28 08:10

17^F→Inory0216: 議沒事就丙級考起來，反正難度不高啊125.230.9.43 02/28 08:10

[問題] 攪拌機選擇（內有選手

[ baking ]11 留言, 推噓總分: +4

作者: kalikala - 發表於 2023/12/17 15:12(2年前)

2^F→Inory0216: 找二手的小林士邦20買一買125.230.33.106 12/17 22:08

[問題] 燒餅失敗

[ baking ]12 留言, 推噓總分: +1

作者: besezta - 發表於 2023/07/24 11:15(2年前)

11^F→Inory0216: 這水麵太硬了，水麵跟油酥硬度要差不125.230.12.111 07/26 06:59

12^F→Inory0216: 多，在捲桿的時候才會均勻125.230.12.111 07/26 06:59

[問題] 不能吃蛋的孩子在製作西式點心時食譜調整

[ baking ]12 留言, 推噓總分: +6

作者: dhaphy - 發表於 2023/03/15 13:45(2年前)

12^F→Inory0216: 鷹嘴豆+1，這東西還能打發111.82.84.142 03/20 07:52

[問題] 新手全麥粉選擇

[ baking ]19 留言, 推噓總分: +1

作者: lexicon - 發表於 2023/03/20 00:04(2年前)

2^F→Inory0216: 用全麥粉製程沒控好，容易有鴨味算正111.82.84.142 03/20 07:49

3^F→Inory0216: 常（？）然後你要有渣渣的話，以洽發111.82.84.142 03/20 07:49

4^F→Inory0216: 品系的粉來說，就買松竹梅麩皮麵粉就111.82.84.142 03/20 07:49

5^F→Inory0216: 可以111.82.84.142 03/20 07:49

6^F→Inory0216: 要去除鴨味的話，可以嘗試全麥粉先跟7111.82.84.142 03/20 07:51

7^F→Inory0216: 0趴的水攪拌，放28度4小時後再攪到主111.82.84.142 03/20 07:51

8^F→Inory0216: 麵糰裡111.82.84.142 03/20 07:51

[問題] 嵌入式蒸烤爐/烤箱適合烘焙嗎

[ baking ]49 留言, 推噓總分: +11

作者: tin0319 - 發表於 2023/03/06 12:25(2年前)

2^F→Inory0216: 你找風扇能關掉的就沒差223.141.123.173 03/06 13:36

[洽特] 抱怨一下烘焙用具上面的標籤紙

[ baking ]22 留言, 推噓總分: +5

作者: loutoe - 發表於 2023/01/27 10:59(2年前)

3^F→Inory0216: 通常一開始用吹風機都可以拿乾淨，不111.82.94.17 01/27 13:06

4^F→Inory0216: 然就用3M的除膠劑、食品用wd40都行111.82.94.17 01/27 13:06

[問題] 應直上小林還是先買練習機?

[ baking ]34 留言, 推噓總分: +10

作者: joain - 發表於 2022/12/31 16:09(3年前)

10^F→Inory0216: 其實你可以先找二手的啦...114.136.149.231 01/01 16:08

18^F→Inory0216: 2顆蛋用7L的打不好，但都要營業用了，114.136.149.231 01/02 20:26

19^F→Inory0216: 何不配合烤箱能烤的蛋糕數量去做測試114.136.149.231 01/02 20:26

20^F→Inory0216: ？114.136.149.231 01/02 20:26

21^F→Inory0216: 打麵包一律不推薦KA，山崎則是品質有114.136.149.231 01/02 20:27

22^F→Inory0216: 點妙，自己考慮114.136.149.231 01/02 20:27

[問題] 烤箱選擇（有選手）

[ baking ]15 留言, 推噓總分: +3

作者: pomeloyu - 發表於 2022/12/29 13:34(3年前)

6^F→Inory0216: 山崎周圍負面案例太多，比較建議dr.go114.136.149.231 12/29 19:50

7^F→Inory0216: od，想要有電子溫控就送改機。114.136.149.231 12/29 19:50

[問題] 壓模餅乾麵糰冷凍

[ baking ]13 留言, 推噓總分: +4

作者: childwen - 發表於 2022/12/22 16:31(3年前)

3^F→Inory0216: 冷藏就可以，不用退冰直接印，這樣對223.137.227.241 12/22 19:35

4^F→Inory0216: 小朋友來說比較好操作。轉移到烤盤後223.137.227.241 12/22 19:35

5^F→Inory0216: 稍微再回溫一下就能烤223.137.227.241 12/22 19:35

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