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作者 hyperboreans 在 PTT 全部看板的留言(推文), 共169則

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[自介] 雷斯理烘焙工房 Leslie's pastries

[ e-seller ]3 留言, 推噓總分: +2

作者: hyperboreans - 發表於 2009/01/28 14:22(17年前)

3^F→hyperboreans:謝謝你的購買與讚美你能喜歡我的蛋糕讓我很開心~02/04 13:34

[資訊] 職訓e網，超讚的烘焙課教學

[ baking ]7 留言, 推噓總分: +2

作者: summeer - 發表於 2009/01/08 14:51(17年前)

7^F→hyperboreans:台灣人的味蕾已經被食品添加物給鈍化了吧01/09 17:05

[問題] 戚風蛋糕不香

[ baking ]16 留言, 推噓總分: +7

作者: TVshow - 發表於 2009/01/07 04:40(17年前)

10^F推hyperboreans:我聽的懂啊~阿餅大人01/07 18:22

[問題] 細砂糖or糖粉？

[ baking ]4 留言, 推噓總分: +2

作者: sunfollowyou - 發表於 2009/01/01 01:48(17年前)

4^F推hyperboreans:可以去賣純糖粉來使用喔~01/01 17:49

[洽特] 有人想合購這些東西嗎?!

[ baking ]33 留言, 推噓總分: +9

作者: cuteterisa - 發表於 2008/12/30 05:23(17年前)

16^F推hyperboreans:是大家聞慣了人工香草精才會覺得天然香草精難聞12/31 17:46

17^F→hyperboreans:COSTCO的香草豆莢看起來十分的優~應該是特A級的12/31 17:47

[問題] 香草精

[ baking ]6 留言, 推噓總分: +2

作者: Librababy - 發表於 2008/12/14 01:07(17年前)

1^F推hyperboreans:想必你對人工香料會過敏~試試買天然的香草精吧~12/14 13:27

2^F→hyperboreans:或是香草豆莢,市面烘焙材料行大多賣的是人工香精喔~12/14 13:28

Re: [問題] 自製糖漬橙皮的香吉士哪裡買？

[ baking ]4 留言, 推噓總分: +3

作者: sdgaejr118 - 發表於 2008/12/10 18:22(17年前)

3^F推hyperboreans:有需要嗎?我有經銷商電話,不過一次要買一箱喔!12/11 18:07

Re: [問題] 德國的發酵奶油

[ baking ]4 留言, 推噓總分: +2

作者: annie0216 - 發表於 2008/12/07 23:28(17年前)

1^F推hyperboreans:我現在用法國的Beurre d'Isigny也很不錯喔,推薦一下12/08 20:47

Re: [問題] 失敗的法國麵包

[ baking ]20 留言, 推噓總分: +9

作者: summeer - 發表於 2008/12/05 19:51(17年前)

12^F推hyperboreans:說真的法國麵包,我覺得初學者不是很容易成功12/06 19:26

13^F→hyperboreans:還有一點,先吃過真正的法國麵包,才能抓出那口感吧12/06 19:27

14^F→hyperboreans:不然我覺得會很容易做出"台式"法國麵包12/06 19:28

Re: [問題] 乳酪蛋糕到底算哪一類?

[ baking ]7 留言, 推噓總分: +1

作者: sunnypie1992 - 發表於 2008/12/03 13:00(17年前)

1^F→hyperboreans:在我的認知 cheesecake應該算custard類的12/03 13:42

3^F推hyperboreans:呵呵~我實在對台灣的烘焙學術科考試敬而遠之啊!12/03 19:18

6^F→hyperboreans:哈哈哈~最近真的是雜事太多囉~常被唸太久沒更新網誌12/06 19:22

7^F→hyperboreans:不過我還真的想認識阿餅您呢~希望有這機會囉12/06 19:23

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