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作者 hyperboreans 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共99則

限定看板：baking

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[問題] 可麗露的麵糊最長可放冰箱熟成多久

[ baking ]2 留言, 推噓總分: +1

作者: hellorice - 發表於 2012/04/29 23:50(13年前)

1^F推hyperboreans:最長可以放三天喔~05/01 12:16

[蛋糕] 法式香料蛋糕

[ baking ]1 留言, 推噓總分: 0

作者: peaberry - 發表於 2011/08/16 23:22(14年前)

1^F→hyperboreans:這還不錯~就是大多數的台灣人吃不慣~!08/17 01:26

[問題] 有版友出國學過烘焙的嗎?

[ baking ]9 留言, 推噓總分: +5

作者: shinybuwa - 發表於 2011/05/17 00:18(14年前)

8^F推hyperboreans:我有去學過~希望能給你些想法與經驗囉~請再與我聯繫05/19 01:28

[問題] 我的核桃磅蛋糕口感不太好

[ baking ]5 留言, 推噓總分: +1

作者: crazyparty - 發表於 2011/05/11 19:01(14年前)

5^F→hyperboreans:減糖我想就是問題的所在!這是很容易犯的錯誤...05/19 01:30

Re: [問題] 水浴法需要的水量--烤盤不夠深補救方法?

[ baking ]5 留言, 推噓總分: +1

作者: localya - 發表於 2010/12/13 12:55(15年前)

4^F→hyperboreans:古典巧克力蛋糕本來就不需要水浴法吧?12/14 13:50

[點心] 芒果冰淇淋

[ baking ]12 留言, 推噓總分: +10

作者: cuteterisa - 發表於 2010/06/18 23:29(15年前)

10^F推hyperboreans:我那年有敗耶~沒想到大家那麼喜歡那台呢06/19 03:31

[問題] 新鮮的覆盆子莓哪裡買?

[ baking ]13 留言, 推噓總分: +9

作者: cupcook - 發表於 2010/06/03 14:37(15年前)

12^F推hyperboreans:元寶的裝飾水果解凍也是會出水的吧?這很難克服~~06/04 23:44

[問題] 磅蛋糕可以加水嗎?

[ baking ]2 留言, 推噓總分: +2

作者: Learnyou - 發表於 2010/05/24 00:01(15年前)

1^F推hyperboreans:應該隔水加熱或是微波一下就會比較軟化偏液態了~05/24 03:43

[問題] 卡夫卡比較鹹？

[ baking ]11 留言, 推噓總分: +3

作者: optr - 發表於 2010/05/15 23:30(15年前)

8^F推hyperboreans:卡夫奶味重~安佳起司的酸味重~用起來的質地也不一樣05/16 17:07

9^F→hyperboreans:要看你想呈現奶味重或是乳酪發酵味重的來取捨~05/16 17:08

[問題] 巧克力無法凝固怎麼辦??

[ baking ]3 留言, 推噓總分: +3

作者: ChantalHuang - 發表於 2010/05/06 21:07(15年前)

3^F推hyperboreans:應該是你使用調溫巧克力直接融化卻又沒調溫的緣故05/08 01:46

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