[問題] 戚風蛋糕不香

看板baking作者 (極致的感動)時間15年前 (2009/01/07 04:40), 編輯推噓7(709)
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前幾天按照網路上搜尋的食譜 烤了兩個戚風蛋糕 分別是 Mengfulee貪吃筆記的 紅茶淒風 http://mengfulee.pixnet.net/blog/post/21886436 楊桃文化 我愛朱古力的 巧克力戚風 http://www.ytower.com.tw/prj/prj_357/p1.asp 使用的是立頓紅茶包, 還有Hershey's的巧克力粉 蛋糕算是滿成功的 鬆軟且濕潤 而且也不會塌 口感不錯 但是不知道為什麼 烤出來的蛋糕一點都不香 我男朋友還說 有一股 狗味..... 請問 可能是出了什麼問題嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 67.9.237.108

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最近想買hershey's巧克力粉耶...狗味@@?!
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01/07 09:55, , 2F
我不用H牌產品已經很久了^^
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01/07 11:45, , 3F
有騷味會不會是烤不夠熟啊?我有時候也會聞到...|||
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狗味? 嗯...我想我大概知道是什麼味了XD 不過~貝蒂魔
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廚的巧克力蛋糕預拌粉也大概是那個味
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哈,看的貝蒂魔廚大概心裡就有譜了,是泡打粉味!再
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點進食譜果然!5個蛋的戚風居然用了1/2大匙的泡打粉!
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我常說外面賣的蛋糕不好吃,泡打粉味太重,都沒人聽
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得懂我在說什麼 XD
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我聽的懂啊~阿餅大人
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我都不加泡打粉
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都不加泡打粉跟加一點點有差別嗎?沒有實驗過
01/07 22:29, 12F

01/08 09:14, , 13F
感謝各位,我下次會去掉泡打粉試試看,有心得再上來分享
01/08 09:14, 13F

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立頓紅茶&賀喜對我來說沒味道...
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如果要容易取得的紅茶可以換TWINNING會好一點
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是巧克力粉的關係,會有狗毛的味道...h牌...
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