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作者 hyperboreans 在 PTT 全部看板的留言(推文), 共169則

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[問題] 這樣的布蕾要怎麼做?

[ baking ]17 留言, 推噓總分: +5

作者: olivia0119 - 發表於 2009/07/08 00:33(16年前)

1^F推hyperboreans:就把烤好的布蕾拿去冷凍一般慕斯都會冷凍以方便脫模07/08 00:36

8^F推hyperboreans:絕對合適喔~因為那些大師也是這樣做的阿~07/10 18:23

9^F→hyperboreans:其實反而吉利丁是不耐凍的產品07/10 18:24

[請益] 口試想訂85度C的咖啡蛋糕

[ CAFENCAKE ]5 留言, 推噓總分: +4

作者: yulidomoto - 發表於 2009/07/07 08:56(16年前)

1^F推hyperboreans:不想敗在蛋糕上的話~我還是建議你挑別家的吧07/07 13:22

[請益] 5.5~6吋有小小特殊要求的蛋糕

[ CAFENCAKE ]8 留言, 推噓總分: +2

作者: skishima - 發表於 2009/07/06 16:40(16年前)

1^F推hyperboreans:真有趣我剛好看到這篇說到經典巧克力阿有人說苦07/06 18:01

2^F→hyperboreans:也有人說甜看你要不要親自試看看味道囉?07/06 18:03

3^F→hyperboreans:本月創業正滿兩周年這麼孝順讓我都想免費送你慶生呢07/06 18:08

[心得] There's a place in your heart,and I know that it is love

[ KingofPop ]10 留言, 推噓總分: +4

作者: hyperboreans - 發表於 2009/07/04 18:54(16年前)

4^F→hyperboreans:我以是前陣子才跟朋友說過我好後悔當初沒去看演唱會07/04 19:10

5^F→hyperboreans:沒想到之後幾天就傳來噩耗我想到還是會紅了眼眶07/04 19:11

6^F→hyperboreans:是的很高興你能喜歡很驚訝這有人吃過呢07/04 19:13

7^F→hyperboreans:不過現在已更名為Le petit patissier雷斯理囉~07/04 19:14

[洽特] 看烘培版之感想

[ baking ]52 留言, 推噓總分: +30

作者: pttloveyou - 發表於 2009/07/02 17:05(16年前)

34^F推hyperboreans:大家都好有趣啊~阿餅的肉桂捲看起來真的很好吃呢07/03 22:18

46^F推hyperboreans:會做甜點的男生一定交的到女友的喔~~07/05 13:19

[其他] 想借冰淇淋機

[ baking ]9 留言, 推噓總分: +4

作者: ryu12393 - 發表於 2009/06/22 13:16(16年前)

6^F推hyperboreans:景美捷運站? 可以的就借給妳吧~06/22 19:23

[問題] 請問哪裡可以買到製作法式鹹派Quiche的派皮

[ baking ]13 留言, 推噓總分: +5

作者: xblazer - 發表於 2009/06/21 11:51(16年前)

8^F推hyperboreans:大概叫puff pastry dough吧 creme fraiche家樂福有06/21 22:24

9^F→hyperboreans:一捲一捲的應該是FILO 不太一樣喔,自己做做看吧?06/21 22:25

13^F→hyperboreans:pate brisee~~c'est parfait! 就是那個啦沒錯!06/22 19:26

[裝飾] 翻糖娃娃的挑戰-崖上的波妞！

[ baking ]7 留言, 推噓總分: +7

作者: rheah - 發表於 2009/06/18 01:00(16年前)

1^F推hyperboreans:做的很不錯呢~好可愛啊06/18 01:51

[請益] MR.Qute消費方式?

[ CAFENCAKE ]2 留言, 推噓總分: +1

作者: vigouregg - 發表於 2009/06/08 23:57(16年前)

1^F推hyperboreans:我記得都是水果塔約160圓上下水果給的很多裝飾也美06/10 01:10

2^F→hyperboreans:可惜整體吃起來實在稱不上美味外觀與口味上落差很大06/10 01:11

[問題] 可以推薦我做蛋糕的書嗎?

[ baking ]32 留言, 推噓總分: +8

作者: Mereta - 發表於 2009/05/29 14:30(16年前)

1^F推hyperboreans:我推薦大境文化出版的 "法國糕點大全" 北川末一著05/30 15:45

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