[問題] 請問哪裡可以買到製作法式鹹派Quiche的派皮

看板baking作者 (X-girl)時間15年前 (2009/06/21 11:51), 編輯推噓5(5推 0噓 8→)
留言13則, 6人參與, 最新討論串1/1
之前在法國都是去家樂福買 feuilletee 請問有人知道台灣哪裡買的到嗎？ 或者有其他製作Quiche的派皮也可以 另外 creme fresh在台灣是不是就是液態鮮奶油? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.168.40.193
推
06/21 12:58, , 1F
不是喔！creme fraiche有稍微發酵，不太一樣。
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06/21 15:15, , 2F
那請問你知道creme fresh在台灣叫做什麼？要去哪買嗎？
06/21 15:15, 2F
推
06/21 15:37, , 3F
我不知叫什麼，但在101的超市裡買到過。用它來做芒果
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06/21 15:38, , 4F
冰淇淋... 哈根打死都閃邊站啦 XD
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推
06/21 15:40, , 5F
台灣家樂福也有賣唷 我買過 一捲當時特價七十幾
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原價好像一百出頭吧! 在放起司冷藏櫃附近
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有人知道在美國這個派皮叫什麼名字嗎?
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推
06/21 22:24, , 8F
大概叫puff pastry dough吧 creme fraiche家樂福有
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一捲一捲的應該是FILO 不太一樣喔,自己做做看吧?
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推
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我確定我在台灣家樂福買的派皮就是做鹹派用的 因為我買
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了還沒有用 Pate Brisee (專門做法式鹹甜派用的)
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剛剛特地去冷凍庫把它挖出來看
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pate brisee~~c'est parfait! 就是那個啦 沒錯!
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