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作者 Herc 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共264則

限定看板：baking

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[蛋糕] 焦糖蘋果蛋糕

[ baking ]7 留言, 推噓總分: +3

作者: nolellie - 發表於 2015/06/08 00:37(10年前)

5^F→Herc: 愛料理的連結： https://icook.tw/recipes/112795 （文章中06/08 10:18

6^F→Herc: 少一個 5 ）06/08 10:18

[問題] 有人用過COSTCO賣的聯華麵粉嗎?

[ baking ]9 留言, 推噓總分: 0

作者: meisterhaft - 發表於 2013/08/28 23:45(12年前)

1^F→Herc:幾乎每款麵包都一定會加一些酵素、維他命C的東西耶（之前聽一08/29 06:55

2^F→Herc:位麵包師傅親口說的）08/29 06:55

3^F→Herc:打錯了，是麵"粉"08/29 06:56

4^F→Herc:http://blog.yam.com/scoopy/article/59522844 (最後一段)08/29 07:00

5^F→Herc:http://ppt.cc/UeQD08/29 07:01

9^F→Herc:所以，有標的至少他誠實了 XD08/31 12:55

[點心] 素食版瑞典蘋果奶酥佐香草杏仁奶醬

[ baking ]16 留言, 推噓總分: +2

作者: red0301 - 發表於 2013/05/13 01:19(12年前)

9^F推Herc:太推你了！我也是成為 Vegan 後，才發現原來無蛋奶能更有想像05/13 07:53

10^F→Herc:力！不過...不知為啥，我成為Vegan後，好像不再嗜吃甜點05/13 07:55

15^F推Herc:我們要私下聊嗎XD 真的耶，Vegan 餐讓我更飽，但又讓我瘦XD05/14 11:16

[問題] cuisinart食物調理機打麵糰

[ baking ]7 留言, 推噓總分: +4

作者: velvet36 - 發表於 2012/08/18 05:57(13年前)

1^F推Herc:以我的經驗, 如果真的要打麵糰, 我不推薦這台; 除非你是打麵08/18 09:50

2^F→Herc:糰為輔, 使用其他的調理功能為主, 那可能比較好08/18 09:51

5^F推Herc:這台調理機使用刀片功能可以做到你說的情況(我用過好幾次),08/18 10:28

6^F→Herc:只要奶油是冰硬的(冷凍), 麵粉也先冰過, 就OK了~08/18 10:29

[問題] 用哪種油才健康

[ baking ]31 留言, 推噓總分: +11

作者: yw1002 - 發表於 2012/07/29 00:00(13年前)

6^F推Herc:我個人是覺得, 只要是"自然界"存在的油, 都算好油(不經過化學07/29 09:09

7^F→Herc:提煉的那種), 所以像豬油、冷壓油、古早花生油我都會吃XD07/29 09:10

[問題] flavor field脆笛酥食譜

[ baking ]7 留言, 推噓總分: +2

作者: sueyu - 發表於 2012/07/17 10:22(13年前)

1^F推Herc:看起來就是丹麥麵包的作法, 然後捲在一根鋼棒上07/17 13:15

3^F推Herc:那我覺得應該是食譜配方的差別? 另外, 如果切比較細條, 烤久07/18 12:16

4^F→Herc:一點, 或許就能達到你提到的口感?07/18 12:16

5^F→Herc:或是用可頌的配方也可以, 我曾經做過類似脆笛酥的形狀, 但中07/18 12:16

6^F→Herc:間是包條狀熱狗, 口感的確是偏酥脆的07/18 12:17

[洽特] 台中COSTCO有Grand Marnier香橙干邑甜酒

[ baking ]13 留言, 推噓總分: +4

作者: meisterhaft - 發表於 2012/07/14 22:52(13年前)

4^F推Herc:台中 costco 一直都有這一款嗎??07/15 15:55

6^F推Herc:希望到七月底還有...我那時正好要去台中!!07/16 10:09

7^F→Herc:但好像先請朋友幫我買比較保障XD07/16 10:10

[問題] 蛋白液購買

[ baking ]11 留言, 推噓總分: +6

作者: terrya035 - 發表於 2012/06/21 23:42(13年前)

3^F推Herc:下次你要做天使蛋糕時, 能通知我一下嗎? 我可以同時做只有"蛋06/22 13:37

4^F→Herc:黃"的點心~ (我不是在開玩笑, 是認真的 = =+)06/22 13:38

[問題] 瑞典桌上型攪拌機？

[ baking ]6 留言, 推噓總分: +5

作者: mangomilk - 發表於 2012/06/16 12:19(13年前)

1^F推Herc:還是會選傳統落地式...06/16 12:36

[點心] dacquoise 達克瓦茲

[ baking ]4 留言, 推噓總分: +2

作者: liotaka - 發表於 2012/06/15 20:21(13年前)

1^F推Herc:你是用什麼模??06/15 20:43

3^F推Herc:哈! 超辛苦! 也是啦...達克瓦茲模超貴的...orz06/16 09:31

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