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作者 happydora 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共10則

限定看板：baking

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[問題] 蛋糕要怎麼維持膨高?

[ baking ]11 留言, 推噓總分: +4

作者: renriver - 發表於 2012/05/20 08:38(13年前)

8^F推happydora:如果是烤好後不馬上出爐接觸冷空氣放在爐內慢慢降溫05/21 12:24

9^F→happydora:避免內縮這樣不曉得可行? 家用也不像店面烤箱不能閒置05/21 12:25

[問題] 用巧克力磚做蛋糕

[ baking ]31 留言, 推噓總分: +7

作者: PurpleFancy - 發表於 2011/02/05 01:02(15年前)

25^F推happydora:雞蛋打發後先扮粉類再拌液體類應該會比較容易拌02/06 17:59

26^F→happydora:不過好像會有一個缺點不過忘記了02/06 17:59

[問題] 請推薦鮮奶油用量較多的西點?

[ baking ]12 留言, 推噓總分: +2

作者: cloudstr - 發表於 2011/01/27 00:27(15年前)

11^F→happydora:其實原文列的甜點好像幾乎都差不多了01/29 02:22

[問題] 奶油打發各種狀態?(乳霜.起泡.濃稠膏)

[ baking ]24 留言, 推噓總分: +3

作者: cloudstr - 發表於 2010/11/08 09:29(15年前)

2^F推happydora:請教圖片中如何看出有砂糖粒11/08 11:18

[問題] 請教如何判斷磅蛋糕烤熟了沒?

[ baking ]14 留言, 推噓總分: +5

作者: happydora - 發表於 2010/10/13 10:13(15年前)

2^F→happydora:因為比較麻煩又怕沒插好判斷錯誤10/13 11:52

[問題] 用粉類取代蛋糕配方中的麵粉的問題?

[ baking ]14 留言, 推噓總分: 0

作者: happydora - 發表於 2010/09/16 20:42(15年前)

14^F→happydora:感謝樓上的推文09/16 22:55

Re: [問題] 布蕾跟布丁的差別在哪?

[ baking ]10 留言, 推噓總分: +5

作者: cafelife - 發表於 2008/09/03 20:29(17年前)

5^F推happydora:推那也就是說用烤的就一定是布雷摟那常見的甜點09/03 21:36

6^F→happydora:焦糖布丁其實應該叫焦糖布雷摟09/03 21:36

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