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作者 hankstak 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共53則

限定看板：baking

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[問題] 大家都用什麼材質的擀麵棍呢？

[ baking ]8 留言, 推噓總分: +3

作者: simple75 - 發表於 2025/04/19 00:29(9月前)

7^F→hankstak: 我都用木的塑膠都太大123.192.216.219 04/23 16:37

[問題] 烘焙去上課跟自己上網學著做的差別??

[ baking ]66 留言, 推噓總分: +13

作者: pipiboygay - 發表於 2025/02/17 23:07(11月前)

34^F推hankstak: 我自己是從YT吳克己影片學的，然後再買123.192.216.219 02/20 16:43

35^F→hankstak: 一些線上課程，再來才是實體課123.192.216.219 02/20 16:43

Re: [問題] 32歲才有能力圓一個甜點夢

[ baking ]38 留言, 推噓總分: +34

作者: magic15 - 發表於 2024/11/15 14:42(1年前)

9^F推hankstak: 超強你不講我根本不會覺得這是饅頭123.192.216.219 11/16 15:57

[問題] 雙層起司蛋糕配料選擇

[ baking ]14 留言, 推噓總分: +2

作者: ReadSnow - 發表於 2023/04/07 00:49(2年前)

13^F推hankstak: 建議練習先用低成本的，熟練了再用高級123.195.226.191 04/08 13:40

14^F→hankstak: 點會比較好，至少失敗不會心痛123.195.226.191 04/08 13:40

[問題] 為什麼很多網紅能神還原沒食譜的商品??

[ baking ]23 留言, 推噓總分: +8

作者: pipiboygay - 發表於 2023/04/03 07:57(2年前)

5^F推hankstak: 有實力的師傅基本上都能做出來差別只在123.195.162.214 04/03 19:27

6^F→hankstak: 於配方不同，做出來的風味也不同123.195.162.214 04/03 19:27

[問題] 新手請益

[ baking ]32 留言, 推噓總分: +5

作者: walter5421 - 發表於 2023/03/22 10:09(2年前)

3^F推hankstak: 全蛋液一罐的那種比較適合做大量，不然123.195.226.191 03/22 13:53

4^F→hankstak: 開封後保存期限太短你只用一點點會很心123.195.226.191 03/22 13:53

5^F→hankstak: 痛123.195.226.191 03/22 13:53

6^F→hankstak: 至於要買什麼工具我建議你可以先去看一123.195.226.191 03/22 13:54

7^F→hankstak: 些教學影片，了解需要事前準備哪些東西123.195.226.191 03/22 13:54

8^F→hankstak: ，比較不會有買了卻用不到的情形123.195.226.191 03/22 13:54

[問題] 有大顆粒的明太子醬

[ baking ]3 留言, 推噓總分: +1

作者: hankstak - 發表於 2023/03/12 02:51(2年前)

2^F→hankstak: 沒啦想說有拿來做麵包比較適合的XD114.137.115.188 03/12 11:11

[問題] 攪拌麵團一直往上捲

[ baking ]26 留言, 推噓總分: +6

作者: cooks2013321 - 發表於 2023/01/26 21:40(3年前)

13^F推hankstak: 很正常吧我有一台也是會這樣大部分都123.195.162.214 01/28 17:16

14^F→hankstak: 用螺旋式攪拌123.195.162.214 01/28 17:16

15^F→hankstak: 不過我都成團後才會這樣123.195.162.214 01/28 17:16

19^F推hankstak: 剛看了呂昇達老師影片也是用小林12，中123.195.162.214 01/28 22:22

20^F→hankstak: 間攪拌就刮了兩次鉤子上的麵糰，應該跟123.195.162.214 01/28 22:22

21^F→hankstak: 你的情況一樣123.195.162.214 01/28 22:22

22^F→hankstak: 他麵糰約兩公斤重123.195.162.214 01/28 22:23

[問題] 配方好吃又有教原理的食譜

[ baking ]5 留言, 推噓總分: +2

作者: any7866 - 發表於 2022/08/27 16:26(3年前)

1^F推hankstak: 線上課程吧123.195.162.214 08/27 18:22

[問題] 蛋黃酥餅皮不夠香

[ baking ]34 留言, 推噓總分: +12

作者: sfox - 發表於 2022/08/14 08:05(3年前)

9^F推hankstak: 這看不出來有層次123.195.162.214 08/14 18:08

24^F推hankstak: 可以的話不要使用酥油然後我自己是用123.195.226.191 08/15 18:26

25^F→hankstak: 安佳無水奶油123.195.226.191 08/15 18:26

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