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作者 GhostWall 在 PTT 全部看板的留言(推文), 共608則

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[器材] 想請教SSP刀盤疑問

[ Coffee ]24 留言, 推噓總分: +8

作者: leadergod1 - 發表於 2024/05/03 13:41(2天前)

6^F推GhostWall: 直接官網下單，兩天就收到了05/03 20:59

7^F→GhostWall: 只是機器轉速太慢的話，換了刀盤差異不大05/03 21:01

20^F推GhostWall: 差異不大是相對於高轉速而言，以兩種不同刀盤，高轉和05/05 12:10

21^F→GhostWall: 低轉時的風味走向差距，高轉速的感受會明顯很多，因為05/05 12:10

22^F→GhostWall: 低轉速風味會比較暗，所有風味比較混在一起的感覺，高05/05 12:11

23^F→GhostWall: 轉風味分的比較開，人的味覺比較能分辯05/05 12:11

[單品] 各位有無推薦中、深焙很厲害的自烘店家

[ Coffee ]75 留言, 推噓總分: +43

作者: a543838538 - 發表於 2024/03/05 12:32(2月前)

38^F推GhostWall: 自推自家的中焙和中深焙，風格是盡可能保留淺焙風味，03/06 11:48

39^F→GhostWall: 讓只喝中深焙咖啡的人也能體會淺焙的味道03/06 11:48

69^F推GhostWall: 最主要的因素是市場接受度,最大眾的消費者還是喝中深03/09 14:14

70^F→GhostWall: 焙的族群，他們對消費價格已經有主觀意見(要商業豆的03/09 14:14

71^F→GhostWall: 價格)，即使用精品豆烘的中深焙，也很難說服他們花對03/09 14:14

72^F→GhostWall: 等的價格買單，所以一般烘精品中深焙的店家提供的選擇03/09 14:14

73^F→GhostWall: 會少很多03/09 14:14

[問題] 台灣大賽是什麼時候開始的名詞

[ Baseball ]89 留言, 推噓總分: +39

作者: qaz442002 - 發表於 2023/11/12 11:22(5月前)

55^F推GhostWall: 03 年官方的冠軍 T-shirt （奪冠後全隊換上拍照的那件11/12 11:56

56^F→GhostWall: ）第一次印上 Taiwan series11/12 11:56

57^F→GhostWall: 我隔年開幕有在現場買到庫存品，白底的不錯看11/12 11:58

[其它] 冷藏生豆要烘之前要退冰嗎?

[ Coffee ]10 留言, 推噓總分: +5

作者: kingkiller - 發表於 2023/08/03 14:33(9月前)

9^F推GhostWall: 洗豆子的水溫是關鍵，我自己是控制在50度5分鐘，味道08/04 20:20

10^F→GhostWall: 會乾淨很多，特別適用於中深焙08/04 20:20

[其它] 現代烘豆的發展期比率(DTR)？

[ Coffee ]11 留言, 推噓總分: +4

作者: chenyihfu123 - 發表於 2023/05/18 18:19(11月前)

5^F推GhostWall: 他有說過自己喜歡的是中焙05/18 19:11

[其它] 自製醜到哭吹氣豆倉

[ Coffee ]47 留言, 推噓總分: +36

作者: jiss555 - 發表於 2023/03/06 22:30(1年前)

9^F推GhostWall: 其實可以剪去防塵罩最前面那節用套的，之後再選擇要不03/07 09:38

10^F→GhostWall: 要黏死03/07 09:38

尋找single Does 磨豆機-內有選手1號molar z

[ Coffee ]33 留言, 推噓總分: +9

作者: chaur - 發表於 2023/03/01 22:19(1年前)

12^F→GhostWall: molarZ 適合較淺和較深的豆子，中淺到中焙這段較難表03/02 09:35

13^F→GhostWall: 現，807 LB 則是什麼烘焙度都甜感十足，缺點是酸香會03/02 09:36

14^F→GhostWall: 被甜感蓋過，還有會誤以為每一鍋都烘的很好。如果 ssp03/02 09:36

15^F→GhostWall: 有出 83mm LB 刀盤的話 DF83 會是個好選擇。只喝手沖03/02 09:36

16^F→GhostWall: 的話推薦找類 ditting cast burr 的機器03/02 09:36

28^F推GhostWall: 我想因為molarZ最高轉速只有400轉，我自己玩變轉速的03/04 20:56

29^F→GhostWall: 心得是愈高速香氣愈好但甜感降低，愈低速甜感增加香氣03/04 20:56

30^F→GhostWall: 減弱，實際沖煮molarZ愈淺的豆子(豆表agtron# > 70)可03/04 20:56

31^F→GhostWall: 以很好的平衡酸質甜感和香氣，在中深焙也可以突顯甜感03/04 20:56

32^F→GhostWall: ，但中淺焙如耶家最有特色的烘焙度卻會凸顯較暗的尾韻03/04 20:56

33^F→GhostWall: ，中焙表現上甜感和香氣都較平淡03/04 20:56

[義式] 請益菜雞想買第一台半自動(有選

[ Coffee ]115 留言, 推噓總分: +52

作者: pinklolipop - 發表於 2022/12/03 03:05(1年前)

30^F推GhostWall: 家用磨豆機選 single dose 會省去很多麻煩, df83 可以12/03 16:09

31^F→GhostWall: 等 ssp lab sweet 刀盤再觀望看看12/03 16:09

77^F推GhostWall: 如果沒有喝單品可以不用特別換ssp, 義式的表現差異，12/05 09:21

78^F→GhostWall: 在布粉刀盤校正和豆子品質等細節的影響還比較大12/05 09:21

Re: [器材] 想喝濃縮咖啡入門推薦？

[ Coffee ]161 留言, 推噓總分: +46

作者: longtimens - 發表於 2022/11/10 00:00(1年前)

152^F推GhostWall: 美式咖啡機選手聽到上場的呼叫聲11/14 08:19

[討論] 中職史上真正滿等帳號球隊有幾次

[ Baseball ]92 留言, 推噓總分: +58

作者: huan0 - 發表於 2022/11/09 13:10(1年前)

60^F推GhostWall: 94象獅，03牛象11/09 14:10

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