作者 freedomcat 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共20則

[問題] 焦糖布丁的焦糖

[ baking ]16 留言, 推噓總分: +5

作者: linchen1 - 發表於 2010/09/05 15:15(15年前)

6^F推freedomcat:應該是焦糖太多了吧!!其實只要薄薄一層就很夠09/06 19:33

[問題] 新手想做餅乾

[ baking ]9 留言, 推噓總分: +4

作者: tearsangel - 發表於 2010/07/28 19:50(15年前)

4^F推freedomcat:我通常是要片狀餅乾才會滾成長條狀，切好直接放烤盤07/28 22:52

5^F→freedomcat:巧克力豆餅乾我就不會滾長條，冰完就直接分成小團壓扁07/28 22:54

8^F推freedomcat:麵團用保鮮膜包好拿去冰，冰完拿出來退冰再分團07/29 09:54

[問題] 杏仁餅不脆

[ baking ]5 留言, 推噓總分: +3

作者: yumimimi - 發表於 2010/07/28 18:04(15年前)

1^F推freedomcat:我想應該是不夠薄，杏仁片最好都不要重疊到，另外我會07/28 20:03

2^F→freedomcat:烤到整片變褐色，只要有點白白的就會不夠脆07/28 20:04

[問題] 磅蛋糕很硬

[ baking ]18 留言, 推噓總分: +6

作者: Learnyou - 發表於 2010/05/31 23:51(15年前)

3^F推freedomcat:我覺得可以減少粉類太多，會是多一顆蛋看看06/01 00:56

4^F推freedomcat: 或06/01 00:59

[點心] 檸檬瑪德蓮 Lemon Madeleines

[ baking ]7 留言, 推噓總分: +4

作者: Agneta - 發表於 2010/05/26 23:14(15年前)

4^F推freedomcat:請問作法3是否應該要加入作法2而不是作法1???05/28 10:26

5^F→freedomcat:我也想要做做看>//<想確認一下食譜05/28 10:27

[問題] 提拉米蘇中的手指餅乾可用甚麼代替?

[ baking ]36 留言, 推噓總分: +7

作者: shago - 發表於 2010/05/24 22:26(15年前)

9^F推freedomcat:推海綿蛋糕，一開始我也只想用手指餅乾，後來用了海棉05/25 00:14

10^F→freedomcat:做，其實還不錯05/25 00:14

[問題] 餅乾製作的奶油與低粉比例？

[ baking ]4 留言, 推噓總分: +2

作者: Hsien25 - 發表於 2010/05/24 21:29(15年前)

4^F推freedomcat:個人比較喜歡用1:2，硬一點比較像餅乾05/25 00:18

[問題] 提拉米蘇還是失敗了

[ baking ]9 留言, 推噓總分: +4

作者: hydeonly - 發表於 2010/05/15 14:53(15年前)

9^F推freedomcat:是否可補上你的食譜??05/17 12:59

[問題] 烤布丁最上層變蛋皮?

[ baking ]12 留言, 推噓總分: +3

作者: fly2you - 發表於 2010/05/13 21:34(15年前)

11^F推freedomcat:我覺得是蛋的比例太高耶!!500cc牛奶我只用3顆全蛋05/17 14:29

12^F→freedomcat:都沒有蛋皮的情形，另外蜂窩是因為烤箱溫度太高05/17 14:30

[問題] 哪種餅乾不易碎可以保存最久呢?

[ baking ]5 留言, 推噓總分: +3

作者: loveshenny - 發表於 2009/11/23 19:06(16年前)

4^F推freedomcat:我今年七夕有寄過八天才到的，沒放乾燥劑罐子有用膠帶11/26 11:11

5^F→freedomcat:密封，男友說沒壞可以吃XDDDD11/26 11:12

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