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作者 flutehook 在 PTT [ Tea ] 看板的留言(推文), 共379則

限定看板：Tea

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[討論] 台灣茶路，有人試過嗎？

[ Tea ]21 留言, 推噓總分: +5

作者: nenini - 發表於 2023/05/07 18:56(2年前)

14^F推flutehook: 茶路的老闆是我在103年茶改場進階選修班的同學，我們05/10 22:08

15^F→flutehook: 是當時合格者的其中之一，這位同學也是現在南投茶博會05/10 22:08

16^F→flutehook: iTQI館的負責人，當時在上課的時候，這位同學剛從媒體05/10 22:08

17^F→flutehook: 人跨足茶產業算是一張白紙從零開始，但他的感官評鑑能05/10 22:08

18^F→flutehook: 力已經優於大多數的茶產業職人，我覺得挺佩服的。至於05/10 22:08

19^F→flutehook: ，商業手法各有千秋，選茶就是要選消費者自己喜歡喝的05/10 22:08

20^F→flutehook: 茶，得消費者自己琢磨囉05/10 22:08

[問題]網路購買農會茶

[ Tea ]5 留言, 推噓總分: +3

作者: newgreatman - 發表於 2021/12/26 17:31(4年前)

1^F推flutehook: 就跟他買啊，打電話去洽詢呀。中高級班的同學，是個滿12/26 22:46

2^F→flutehook: nice的年輕人。12/26 22:46

[問題] 請問比賽茶評時用的茶碗哪買

[ Tea ]6 留言, 推噓總分: +4

作者: mfstm - 發表於 2021/12/21 10:11(4年前)

1^F推flutehook: 看你在哪個縣市，想零售買一兩個，可以洽麒麟包裝竹山12/21 10:27

2^F→flutehook: 店，若想批發有優惠，可以洽寶光公司12/21 10:27

Re: [問題] 鐵壺煮水泡茶

[ Tea ]24 留言, 推噓總分: +4

作者: flutehook - 發表於 2021/10/13 16:20(4年前)

4^F→flutehook: 是啊，沒錯，但是別人寫的我不方便評論。另外，為什麼10/13 20:31

5^F→flutehook: 最後改用文山包種茶而不是球形的清香烏龍茶或焙香烏龍10/13 20:31

6^F→flutehook: 茶？那又是另一個故事。10/13 20:31

12^F→flutehook: 回覆以上問題，1.文山包種茶勻整度的問題相對球形較小10/16 18:36

13^F→flutehook: 。10/16 18:36

14^F→flutehook: 2.壓成粉在我同學咪ting的時候有提出，被打槍，理由就10/16 18:39

15^F→flutehook: 是偏離原本設定。10/16 18:39

16^F→flutehook: 3.因為在實驗的時候就已經知道不會提高TDS，沒有顯著10/16 18:44

17^F→flutehook: 差異，也就是說用鐵壺銀壺泡茶跟陶壺其實差不了多少，10/16 18:44

18^F→flutehook: 那用球形烏龍反而要討論顆粒大小或其他因素，跟實驗目10/16 18:44

19^F→flutehook: 標差更多。妥協就是這樣來的。10/16 18:44

[問題] 鐵壺煮水泡茶

[ Tea ]20 留言, 推噓總分: +14

作者: shihyu - 發表於 2021/10/11 11:53(4年前)

3^F推flutehook: 我研究所同學做了研究，鐵壺/銀壺煮水後泡茶，沒有顯10/11 17:54

4^F→flutehook: 著差異。以台灣烏龍茶來說，差異性較大的是茶葉顆粒影10/11 17:54

5^F→flutehook: 響茶湯色澤與滋味，而茶葉顆粒大小均勻度涉及製程中較10/11 17:54

6^F→flutehook: 廣泛的層面，非單一因素。10/11 17:54

12^F推flutehook: https://hdl.handle.net/11296/j9s64z10/12 23:13

[問題]紅茶製作

[ Tea ]13 留言, 推噓總分: +6

作者: uice - 發表於 2021/04/28 07:46(4年前)

7^F推flutehook: 「能否使用綠茶茶湯或茶葉，發酵成紅茶？」答案是不能04/28 19:03

8^F→flutehook: 。04/28 19:03

9^F→flutehook: 「有沒有什麼能製作成紅茶茶葉的方便方法？」答案是有04/28 19:05

10^F→flutehook: ，請在YouTube搜尋手揉紅茶04/28 19:05

[問題] 今年中南部的春茶品質如何

[ Tea ]5 留言, 推噓總分: +2

作者: williamy - 發表於 2021/04/27 23:57(4年前)

3^F推flutehook: 從區域的普遍性來看，當然會跟往年有些微落差。但是，04/28 18:59

4^F→flutehook: 整個中南部起碼有上千家茶廠，假如你一家一家試，總會04/28 18:59

5^F→flutehook: 有找到大於平均值的。若是那些拿固定的，別妄想了。04/28 18:59

[分享] 中興大學茶課心得分享

[ Tea ]14 留言, 推噓總分: +2

作者: king13723 - 發表於 2021/04/24 21:18(4年前)

1^F推flutehook: 顏虎的茶作學，有點無聊...04/24 22:52

3^F→flutehook: 昨天從草嶺往瑞里，繞回來坔埔，再上去大窯，順路去探04/24 23:20

4^F→flutehook: 利老師的班，再回來太和往樟樹湖上去，最後經奮起湖由04/24 23:20

5^F→flutehook: 石卓隙頂下山。去平常配合的茶農聊聊，順便看看有沒有04/24 23:20

6^F→flutehook: 可以配合二季的廠。乾旱，茶園少噴到水處免不了乾黑，04/24 23:20

7^F→flutehook: 逃避不了。但是，炎熱還是讓產期提早了幾天，瑞里.瑞04/24 23:20

8^F→flutehook: 峰大窯.樟樹湖.番仔田過往提供了大宗的比賽茶原料來源04/24 23:20

9^F→flutehook: ，預估提早了近一週邁入尾聲，三層坪也差不多進入盛產04/24 23:20

10^F→flutehook: 。翠峰4/20後就陸續有茶廠開採，大同山.東眼山.奇萊山04/24 23:20

11^F→flutehook: 更是老早在4/20前就開採。就我的觀察，公孫葉比往年稍04/24 23:20

12^F→flutehook: 微嚴重一點點，很考驗炒菁和毛茶成品乾燥度。04/24 23:20

[問題] 龍井茶葉上的絨毛是發霉嗎？

[ Tea ]24 留言, 推噓總分: +9

作者: linfon00 - 發表於 2021/04/09 13:52(4年前)

5^F推flutehook: 茶葉上的白毛稱為「毫」，常見在採嫩芽的茶類，例如綠04/09 19:28

6^F→flutehook: 茶.紅茶.東方美人；但有些品種特性即使不採嫩也會有白04/09 19:28

7^F→flutehook: 毫，例如臺茶12號(金萱).14號(白文).15號(白燕).16號04/09 19:28

8^F→flutehook: (白鶴).17號(白鷺)與白毛猴品種04/09 19:28

9^F→flutehook: 龍井屬於綠茶類，採嫩芽，會有白毫04/09 19:29

[問題] 今年春茶

[ Tea ]28 留言, 推噓總分: +12

作者: chun605 - 發表於 2021/04/09 10:09(4年前)

6^F推flutehook: 那要看你定義的春茶是哪邊的春茶。中海拔一千公尺以下04/09 19:19

7^F→flutehook: 的金萱.烏龍差不多結束了，正採收阿里山沿線的金萱.烏04/09 19:19

8^F→flutehook: 龍；未來一週開始往海拔一千到一千三的烏龍挺進；預估04/09 19:19

9^F→flutehook: 4/20之後就有翠峰沿線的烏龍，而一千七公尺以上的可能04/09 19:19

10^F→flutehook: 要到四月底五月初吧；端午節前後應該能喝到福壽山農場04/09 19:19

11^F→flutehook: 的春茶吧04/09 19:19

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