[問題] 鐵壺煮水泡茶

看板Tea作者 (shihyu)時間2年前 (2021/10/11 11:53), 編輯推噓11(11推 0噓 6→)
留言17則, 10人參與, 2年前最新討論串1/4 (看更多)
想請問一下有人用鐵壺去煮水泡茶嘛？ 真的有比較好喝嘛？ 之前有門市大古鐵器試喝煮出來的水, 的確煮出來水是比較順口好喝 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.155.206 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1633924413.A.A60.html
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10/11 12:47, 2年前 , 1F
賣濾水器說水好喝、賣鐵壺也這樣說、賣岩礦壺也是這樣
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說…
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我研究所同學做了研究，鐵壺/銀壺煮水後泡茶，沒有顯
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著差異。以台灣烏龍茶來說，差異性較大的是茶葉顆粒影
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響茶湯色澤與滋味，而茶葉顆粒大小均勻度涉及製程中較
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廣泛的層面，非單一因素。
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10/11 20:53, 2年前 , 7F
雙盲的好喝才是真正的好喝
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10/11 21:44, 2年前 , 8F
我怎麼覺得差異很大啊
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10/11 22:29, 2年前 , 9F
差異是很大。好不好喝就見人見智
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推
10/12 03:31, 2年前 , 10F
我還以為過濾水煮的茶才不影響味道耶～
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10/12 10:31, 2年前 , 11F
不知道f大的同學有論文能參閱嗎?
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10/12 23:13, 2年前 , 12F
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10/13 01:46, 2年前 , 13F
推八樓
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需要以人的感覺器官來做判斷的很多時候就是個體差異的問題
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即便儀器能夠測出明顯不同但有些人就是感受不出來也是很有
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可能的
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水質也佔很大的因素
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