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作者 feeks 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共26則

限定看板：baking

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[ baking ]17 留言, 推噓總分: +1

作者: feeks - 發表於 2020/05/12 05:41(5年前)

9^F→feeks: 謝謝，已更正！146.90.203.245 05/12 09:21

10^F→feeks: 那請問若改布丁杯（玻璃）那烤多久比較合適146.90.203.245 05/12 09:22

11^F→feeks: ？怕烤太久那分層就不明顯了146.90.203.245 05/12 09:22

15^F→feeks: 布丁燒有推薦食譜嗎？146.90.203.245 05/12 20:26

[ baking ]83 留言, 推噓總分: +10

作者: feeks - 發表於 2020/04/02 01:58(5年前)

12^F→feeks: 謝謝你。請問攪拌過程用部份冰塊代替水ok51.7.93.201 04/02 02:30

13^F→feeks: 嗎？因為我只有攪拌缸，第一次沒加冰塊就因51.7.93.201 04/02 02:30

14^F→feeks: 爲過熱而癱軟如爛泥51.7.93.201 04/02 02:30

19^F→feeks: 我買的好像是速發酵母，新買沒多久，密封51.7.93.201 04/02 08:24

20^F→feeks: 的，2天前才開的。那請問是要等麵糰打到有51.7.93.201 04/02 08:24

21^F→feeks: 薄膜後再加酵母嗎？不然用攪拌缸的話，溫51.7.93.201 04/02 08:24

22^F→feeks: 度太高的話，麵糰會太軟爛51.7.93.201 04/02 08:24

30^F→feeks: 請問大家發酵溫度建議是幾度51.7.93.201 04/02 17:21

43^F→feeks: 謝謝大家。我是原po。當初自學蛋糕也是浪費51.7.93.201 04/03 05:01

44^F→feeks: 好多食材，不斷爬文，才揣摩到最適合的方51.7.93.201 04/03 05:01

45^F→feeks: 式。我知道新手學做麵包也是要有「繳學費-51.7.93.201 04/03 05:01

46^F→feeks: 浪費食材」的心理準備！但我們這裡封城了，51.7.93.201 04/03 05:01

47^F→feeks: 現在麵粉都買不到，我是在疫情剛開始在歐洲51.7.93.201 04/03 05:01

48^F→feeks: 變嚴重時買到的麵粉，也沒有很多，但現在現51.7.93.201 04/03 05:01

49^F→feeks: 成的麵包也很難買。自己做麵包失敗2次，以51.7.93.201 04/03 05:01

50^F→feeks: 前我不會覺得有什麼，但現在覺得很心疼，51.7.93.201 04/03 05:01

51^F→feeks: 浪費這樣珍貴的麵粉，我想說再試最後2次，51.7.93.201 04/03 05:01

52^F→feeks: 沒抓到撇步的話，就等疫情過後再來練習了。51.7.93.201 04/03 05:01

[ baking ]20 留言, 推噓總分: +8

作者: feeks - 發表於 2016/07/16 10:12(9年前)

3^F→feeks: 謝謝！我也猜是減糖和果泥太多的原因！因為每次做蛋糕都是07/16 10:20

4^F→feeks: 水果熟透了，為了消耗所以狂下果泥，下次會乖乖照食譜07/16 10:20

7^F→feeks: 我是照食譜要求的溫度，但是可能我果泥加太多所以時間都要07/16 10:28

8^F→feeks: 再加1/3才會熟。總之我下次會乖乖照食譜07/16 10:28

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