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作者 eWeMe 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共869則

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[問題] 蕃茄跟茄子怎麼煮才不會有味道

[ cookclub ]79 留言, 推噓總分: +21

作者: algo1111 - 發表於 2013/01/11 18:40(11年前)

9^F→EweMe:任何番茄相關的料理啊煮熟透然後加一點糖有的人是在怕酸01/11 19:38

52^F推EweMe:我都不知到烹飪板變成男女板了一堆講大道理的呢...01/12 18:47

55^F→EweMe:茄子如果買歐洲這種大茄然後切薄片用烤千層麵那樣疊著烤01/12 22:15

56^F→EweMe:肉醬是可以用點番茄底上灑起司這樣看看...一次吃兩個不吃01/12 22:15

57^F→EweMe:拉倒XDDD01/12 22:15

[問題] 壽桃

[ cookclub ]16 留言, 推噓總分: +6

作者: RoxanneLi - 發表於 2013/01/10 18:45(11年前)

10^F推EweMe:紅甜菜Beetroot 汁試試你在德國應不難買且他是煮熟仍然紅01/11 00:49

11^F推EweMe:且甜菜放沙拉加酸醬也沒有出現變色問題恐怕比較穩定一些01/11 00:50

[問題] 煲vs湯vs濃湯的差別?

[ cookclub ]7 留言, 推噓總分: +2

作者: m66cjo45 - 發表於 2013/01/07 11:57(11年前)

5^F→EweMe:濃湯比較多是利用澱粉讓他濃稠...歐美湯類很多是這樣01/08 04:48

6^F→EweMe:煲湯...細火慢燉.對我來說很香港(男友是港人)比較費工夫01/08 04:49

7^F→EweMe:湯.煮水餃的水加蛋花調味 ...清淡點小時後戲稱菜的洗澡水01/08 04:50

[問題] 橘子果醬不用皮可以嗎

[ cookclub ]7 留言, 推噓總分: +1

作者: cpcstp - 發表於 2013/01/05 23:48(11年前)

6^F→EweMe:可以國外也有販賣有皮跟無皮差異的橘子醬01/06 07:54

[問題] 急問：台中買芥末粉

[ cookclub ]8 留言, 推噓總分: +1

作者: hermitwhite - 發表於 2012/12/21 09:27(11年前)

1^F→EweMe:你是要問染綠辣根粉吧？英國超市的芥子粉是可加醋水調製英12/21 10:03

2^F→EweMe:式黃芥末的呢...的確是不一樣但好像跟你要展示的意思不搭12/21 10:05

3^F推EweMe:必竟芥子粉的黃芥末應該不會被當山葵/偽物綠辣根泥吧...12/21 10:06

[問題] 料理用蜂蜜?

[ cookclub ]8 留言, 推噓總分: +3

作者: Wowjj - 發表於 2012/12/11 20:32(11年前)

5^F推EweMe:我猜你是拿到國外那種結晶蜜...就是一般的蜂蜜你要塗土司也12/12 06:09

6^F→EweMe:可以要幹嘛就幹嘛英國多有賣這種喔12/12 06:11

7^F→EweMe:你Google 一下set honey很多英文網站都有講解喔不用刻意回12/12 06:14

8^F→EweMe:溫他就是這樣子不透明稠硬的蜜12/12 06:15

[問題] 含水量較低(?)的蜂蜜

[ cookclub ]17 留言, 推噓總分: +4

作者: foxfiona - 發表於 2012/12/11 00:33(11年前)

16^F→EweMe:這就是set honey喔原來台灣的人好像不知道底下也有一篇問12/13 04:07

17^F→EweMe:其實這是刻意製成結晶蜜狀態販賣呈現固態的蜂蜜12/13 04:08

[器具] 大同電鍋該買幾人份? 自己住套房用

[ cookclub ]75 留言, 推噓總分: +45

作者: eltonsmile - 發表於 2012/12/03 23:59(11年前)

11^F推EweMe:我的好像就是大同十人份的(還是16..?)但要煮少量飯時就很常12/04 02:27

12^F推EweMe:出鎚...好像不好抓對(水都有放對)所以就都怒煮10/16人份就ok12/04 02:29

[問題] 適合宴客的西式家庭料理

[ cookclub ]12 留言, 推噓總分: +4

作者: Furch - 發表於 2012/12/03 03:43(11年前)

1^F推EweMe:beef wellington這種有肉又有派皮就一次解決兩種嗎(?)不限用12/03 07:02

2^F→EweMe:牛肉喔可用其他的餡料的12/03 07:02

[問題] 玉米糕的玉米粉

[ cookclub ]5 留言, 推噓總分: +1

作者: pripri - 發表於 2012/07/29 11:14(12年前)

4^F→EweMe:白玉米粉就是澱粉煮出來會變很大一鍋勾芡07/29 16:04

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