[問題] 橘子果醬不用皮可以嗎

看板cookclub作者 (555)時間11年前 (2013/01/05 23:48), 編輯推噓1(1推 0噓 6→)
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想做果醬配鬆餅吃 家裡正好剩幾顆橘子 參考了板上的文章 通常是用橘子皮做為果醬的主體 橘子皮的處理方式看起來很有挑戰性 想偷懶直接用橘子果肉加糖直接下去做 但是找了很多地方好像都沒有這樣的做法 想請教一下這樣的做法可行嗎 還是會有甚麼問題 另外 如果要用橘子皮 手上的橘子是綠皮的 會不會有什麼影響 謝謝大家!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.8.91.88
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前面剛發過一篇鬆餅的問題 不好意思麻煩大家了@@
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那個皮層是香氣的主要來源耶~
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只用果肉當然可以呀 就少了橘皮精油的香而已..
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所以只是差在香氣嗎 那我請家裡的人忍耐一點XD
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推
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小時候我奶奶每次煮橘子果醬，都只有果肉，沒看到果皮
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可以 國外也有販賣 有皮跟無皮差異的橘子醬
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謝謝大家 @@ 晚點來做橘子肉果醬
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