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作者 eri0077 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共22則

限定看板：baking

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[問題] 包綠豆椪時皮太乾不好收口

[ baking ]29 留言, 推噓總分: +4

作者: myangus99 - 發表於 2018/08/25 22:56(7年前)

18^F推eri0077: 用液體油操作上就是會比固體油不易操作、111.184.69.175 08/26 04:54

19^F→eri0077: 建議換無水奶油111.184.69.175 08/26 04:54

20^F推eri0077: 每ㄧ次鬆弛的時間要覆蓋好保鮮膜保濕。111.184.69.175 08/26 04:57

21^F→eri0077: 桿捲要小心不要破酥、覺得難桿捲就要放111.184.69.175 08/26 04:57

22^F→eri0077: 著鬆弛後再桿開111.184.69.175 08/26 04:57

23^F→eri0077: https://i.imgur.com/V5JyJ95.jpg111.184.69.175 08/26 04:57

24^F→eri0077: 雖然我自己不是做綠豆碰，但彩虹酥做法大111.184.69.175 08/26 04:59

25^F→eri0077: 至上也是差不多的111.184.69.175 08/26 04:59

[問題] 磅蛋糕失敗了？

[ baking ]42 留言, 推噓總分: +15

作者: claire9488 - 發表於 2018/07/07 04:20(7年前)

28^F→eri0077: 不來嗯的我也不推111.184.69.175 07/08 11:02

[問題] 惠爾通花嘴與韓式花嘴

[ baking ]4 留言, 推噓總分: +2

作者: a4871783 - 發表於 2018/03/28 11:27(7年前)

1^F推eri0077: 還有三能花嘴，建議先買便宜的來練習看219.84.236.89 03/28 18:11

2^F→eri0077: 看219.84.236.89 03/28 18:11

3^F推eri0077: 我個人有用過三能跟惠而通，同樣花嘴惠219.84.236.89 03/28 18:12

4^F→eri0077: 而通擠出來就是比較漂亮219.84.236.89 03/28 18:12

[問題] 請問西點丙級的天使蛋糕

[ baking ]13 留言, 推噓總分: +8

作者: a121105430 - 發表於 2018/02/26 22:48(7年前)

13^F推eri0077: 你的蛋糕看起來太粗糙了111.184.69.175 03/14 01:54

[洽特] 鐵塔牌無鹽奶油中和大安

[ baking ]10 留言, 推噓總分: +5

作者: bbdd - 發表於 2017/05/08 11:37(8年前)

3^F推eri0077: 那我要買6條05/09 10:44

6^F→eri0077: 哈囉，我昨天開始就有寫信詢問請問是發酵奶油還是ㄧ般無05/10 12:10

7^F→eri0077: 鹽奶油，但您都沒有回覆......05/10 12:10

8^F→eri0077: 如果是ㄧ般無鹽奶油的話那我就不需要了，謝謝05/10 12:10

[問題] 新手戚風蛋糕問題

[ baking ]26 留言, 推噓總分: +5

作者: firebow - 發表於 2015/02/17 23:06(11年前)

12^F推eri0077: 其實蛋糕的質地感覺很細緻呢！看切面的確是火太大了。蛋02/20 20:53

13^F→eri0077: 糕表皮超厚的～02/20 20:53

[問題] 蛋白好打發的條件

[ baking ]6 留言, 推噓總分: +4

作者: anshley - 發表於 2015/02/17 08:40(11年前)

5^F推eri0077: 戚風蛋糕的話，我喜歡蛋白冰冷凍幾分鐘，打發時間超快的02/20 20:57

6^F→eri0077: 。組織又很穩定喔02/20 20:57

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