作者 elephantdog 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共27則

Re: [餅乾] 咖啡核桃餅乾

[ baking ]2 留言, 推噓總分: +1

作者: angel0430 - 發表於 2011/11/29 14:39(14年前)

1^F推elephantdog:其實都可以看自己口味囉!11/29 19:16

[問題] 烤箱大抉擇

[ baking ]13 留言, 推噓總分: +8

作者: evilang - 發表於 2011/08/09 21:01(15年前)

11^F推elephantdog:我是用一號目前用沒什麼大問題~ 但小是真的小一點08/11 15:25

12^F→elephantdog:然後要烤蛋糕的話上層就會離上火太近，要一直看他08/11 15:26

[蛋糕] 果乾磅蛋糕

[ baking ]9 留言, 推噓總分: 0

作者: elephantdog - 發表於 2011/06/24 16:00(15年前)

7^F→elephantdog:XD原來試這樣~難怪吃起來不太像磅蛋糕...06/24 16:56

[點心] 新鮮自己做~藍莓果醬

[ baking ]6 留言, 推噓總分: +3

作者: elephantdog - 發表於 2011/05/22 10:24(15年前)

4^F→elephantdog:那罐子是吃完的果醬剩下的~話說那果醬這一小瓶就要20005/23 07:42

5^F→elephantdog:多... = = 買新鮮藍莓是因為自己也想吃啦~XD 太多吃不05/23 07:42

6^F→elephantdog:完就拿來做果醬囉~05/23 07:43

[蛋糕] 遲來的母親節~蘋果藍莓夏洛特蛋糕

[ baking ]9 留言, 推噓總分: +3

作者: elephantdog - 發表於 2011/05/16 17:15(15年前)

9^F→elephantdog:其實不小心敲到的話還滿容易變形的...部過他很便宜~XD05/18 00:35

[餅乾] 咖啡核桃餅乾

[ baking ]21 留言, 推噓總分: +4

作者: elephantdog - 發表於 2011/04/17 23:02(15年前)

3^F→elephantdog:我會先把麵團弄得大概是長條狀後，拿一個長方狀的盒子04/18 10:45

4^F→elephantdog:放進去，然後在四角敲敲敲，就像做壽司一樣~04/18 10:46

5^F→elephantdog:就會比較漂釀了~會比較有稜有角!04/18 10:46

18^F→elephantdog:剛烤出來的時候是真的很軟喔!主要還是要看有沒有上色04/25 17:39

19^F→elephantdog:或者是你的烤箱溫度不太準?04/25 17:39

20^F→elephantdog:因為我用的是尚朋堂，溫度已經有點不准了，但還是可以04/25 17:40

21^F→elephantdog:在20分鐘內烤熟唷!04/25 17:40

[餅乾] 蔓越莓餅乾

[ baking ]5 留言, 推噓總分: +1

作者: elephantdog - 發表於 2011/03/28 23:57(15年前)

2^F→elephantdog:有可能是烤太久了或是你的蔓越莓乾比較乾...吧?04/04 18:24

3^F→elephantdog:因為我的烤出來還好耶~只是邊邊的部分會比較乾一點04/04 18:24

[蛋糕] 免烤淡可可起司蛋糕

[ baking ]8 留言, 推噓總分: +4

作者: elephantdog - 發表於 2011/01/22 16:34(15年前)

4^F→elephantdog:對，我的起司糊還滿液狀的，會不會是軟化的佈夠徹底?01/23 00:00

Re: [問題] 做蛋糕時發生了一些問題

[ baking ]28 留言, 推噓總分: +8

作者: elephantdog - 發表於 2011/01/22 11:20(15年前)

5^F→elephantdog:對呀~其實有些橄欖油是不能用來加熱的!01/22 15:41

6^F→elephantdog:加熱後反而會有有害物質!01/22 15:42

8^F→elephantdog:但是如果要用液態油替代奶油的話，需要挑選特殊的餅乾01/22 15:43

9^F→elephantdog:有些餅乾是要先將奶油打發，來產生酥鬆口感，01/22 15:43

10^F→elephantdog:這種就不能用沙拉油代替。而且沙拉油要選味道不重的油01/22 15:44

21^F→elephantdog:完全同意樓上~01/22 16:27

[其他] 麵粉的小整理

[ baking ]4 留言, 推噓總分: +1

作者: elephantdog - 發表於 2010/12/12 03:19(15年前)

3^F→elephantdog:純裸麥粉似乎=黑麥粉，他本身沒有筋性12/12 23:58

4^F→elephantdog:所以還是要加高筋麵粉才能做麵包，主要是增加風味吧12/12 23:59

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