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作者 ele004 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共22則

限定看板：cookclub

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[問題] 脆皮燒肉

[ cookclub ]13 留言, 推噓總分: +6

作者: peggy091064 - 發表於 2020/01/31 15:26(4年前)

12^F推ele004: 會失敗是皮不夠乾，可以用保鮮膜包好五花四周，只露豬皮02/02 16:40

13^F→ele004: 放冰箱風乾2-3天，再烤就會很酥脆喔！02/02 16:40

[問題] 有無推薦的網購海鮮及肉品？

[ cookclub ]26 留言, 推噓總分: +16

作者: natureliting - 發表於 2019/02/17 20:11(5年前)

8^F推ele004: 我也推全富品質好價格平實海鮮外肉品也很常買02/17 22:52

[問題] 請問有推薦的微波爐和烤箱嗎？

[ cookclub ]14 留言, 推噓總分: +8

作者: kickbb112 - 發表於 2017/09/03 21:31(6年前)

11^F推ele004: 強烈建議微波爐烤箱分開買，初階者買國際3200烤箱+無轉盤09/06 16:10

12^F→ele004: 微波爐就很好用了價格不到水波爐一半09/06 16:10

[問題] WMF壓力鍋用法疑問

[ cookclub ]9 留言, 推噓總分: +5

作者: elvesa - 發表於 2017/08/30 11:12(6年前)

1^F推ele004: 一般肉類可以加熱到兩條線，之後關小火豬肉約10-15分鐘再08/30 11:42

2^F→ele004: 熄火喔！可以參考這邊有食物時間表http://0rz.tw/6NgAx08/30 11:42

3^F推ele004: 如果是水垢的話可以用白醋或檸檬酸泡一天試試看08/30 11:43

4^F→ele004: 這款壓力鍋超級好用我好愛他,正確使用安全性很高的不要擔08/30 11:44

5^F→ele004: 心08/30 11:44

[問題] 第一次蒸蛋大失敗

[ cookclub ]45 留言, 推噓總分: +22

作者: daffodil2 - 發表於 2017/08/29 13:00(6年前)

37^F推ele004: 小秘方蒸蛋用50-60度左右的高湯或水加入攪拌更嫩，一顆08/30 11:50

38^F→ele004: 雞蛋兌120cc的高湯，電鍋外鍋1/3杯水即可，鍋蓋留一小縫，08/30 11:50

39^F→ele004: 成功率很高喔！08/30 11:50

40^F→ele004: 高湯可以是雞高湯蛤蜊高湯或昆布柴魚高湯等等08/30 11:52

[問題] 食物調理機選廚神二代還是Cuisinart??

[ cookclub ]12 留言, 推噓總分: +7

作者: catfairy - 發表於 2017/08/19 15:58(6年前)

10^F推ele004: 我用廚神一代超好用！切碎切絲或是打果汁、打發蛋白有夠09/07 00:54

11^F→ele004: 方便，搭配洗碗機根本無敵，很推薦唷！09/07 00:54

[問題] 香料的使用時機?

[ cookclub ]12 留言, 推噓總分: +3

作者: zhong303 - 發表於 2017/08/15 16:16(6年前)

12^F推ele004: 好市多烤雞粉超棒，另推a ling的咖喱粉,超香！09/07 00:59

[問題] 冰淇淋機的選擇

[ cookclub ]17 留言, 推噓總分: +10

作者: mkjicv2 - 發表於 2017/08/09 15:52(6年前)

15^F推ele004: 大推Cuisinart有冰膽的大概2-3千，做起來的冰淇淋綿密好吃09/07 01:27

16^F→ele004: 喔！09/07 01:27

17^F推ele004: 非全自動冰淇淋機都要預凍喔！我那台建議預凍24小時09/07 01:30

[問題] 請問有人常使用爐連烤的烤箱嗎

[ cookclub ]29 留言, 推噓總分: +11

作者: sarpf - 發表於 2016/06/19 00:49(8年前)

26^F推ele004: 家裡整理裝了一台,烤魚烤雞腿烤里肌肉片...外酥內軟01/17 16:21

27^F推ele004: 而且最重要的是不會滿間廚房都是油煙味道清理方便大推!01/17 16:22

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